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Wa (estilo japonés)

El Wa-Handle es un mango tradicional japonés. Suelen tener una sensación general más ligera y un equilibrio de la hoja hacia adelante. Los hay de todo tipo de madera con diferentes cuellos. Generalmente, estos cuchillos tienen una espiga que mide aproximadamente 3/4 de la longitud del mango y está pegada en su lugar. El cuidado de estos mangos es sencillo: si nota que se secan, aplique un po. . . Continue

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Nigara SG-STRIX Gyuto SG2 210 mm, close-up of the Damascus ‘Strix’ pattern near the tip (no handle).Nigara SG-STRIX Gyuto SG2 210 mm, detailed shot of layered Damascus along the edge and belly (no handle).
Nigara SG-STRIX Gyuto 210mm No Handle Precio de oferta$385.00 USD
AgotadoYoshikane SKD Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm blade profileYoshikane SKD Kiritsuke Nashiji choil shot
Yoshikane SKD Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm No Handle Precio de oferta$429.00 USD
Masakage Koishi Aogami Super Petty 150 mm, full knife view showing hammered kurouchi claddingMasakage Koishi Petty 150 mm, choil shot
Masakage Koishi Aogami Super Petty 150 mm Precio de oferta$249.00 USD
Masakage Koishi Aogami Super Ko Bunka 130 mm, right‑side profile with hammered kurouchi finish and k‑tip geometry.Masakage Koishi Aogami Super Ko Bunka 130 mm, left‑side profile highlighting tsuchime pattern and engraved kanji.
Masakage Koishi Stainless Clad Aogami Super Ko Bunka Precio de oferta$249.00 USD
(5.0)
NAKAGAWA HAMONO Plata #3 Kasumi Sujihiki 270 mm Sin mangoNAKAGAWA HAMONO Plata #3 Kasumi Sujihiki 270 mm Sin mango
NAKAGAWA HAMONO Plata #3 Kasumi Sujihiki 270 mm Sin mango Precio de oferta$449.00 USD
NAKAGAWA HAMONO Silver #3 Kasumi Sujihiki 240mm No Handle - Tokushu KnifeNAKAGAWA HAMONO Silver #3 Kasumi Sujihiki 240mm No Handle - Tokushu Knife
NAKAGAWA HAMONO Plata #3 Kasumi Sujihiki 240mm Sin mango Precio de oferta$369.00 USD
Yu Kurosaki Senko Ei 270 mm Gyuto sin mangoYu Kurosaki Senko Ei 270 mm Gyuto sin mango
Yu Kurosaki Senko Ei 270 mm Gyuto sin mango Precio de oferta$389.00 USD
(5.0)
Sakai Takayuki Tokujou "Special" 210mm Yanigiba Tokushu Knife.Sakai Takayuki Tokujou "Special" 210mm Yanigiba Tokushu Knife.
Sakai Takayuki Tokujou "Especial" 210mm Yanigiba Precio de oferta$249.00 USD
AgotadoSakai Takayuki Tokujou "Special" 150mm Deba Tokushu Knife.Sakai Takayuki Tokujou "Special" 150mm Deba Tokushu Knife.
Sakai Takayuki Tokujou "Especial" 150mm Deba Precio de oferta$249.00 USD
AgotadoKyohei Shindo Blue #2 Kurouchi 165mm Bunka No Handle Tokushu Knife.Kyohei Shindo Blue #2 Kurouchi 165mm Bunka No Handle Tokushu Knife.
Kyohei Shindo Azul #2 Kurouchi 165mm Bunka Sin Mango Precio de oferta$89.99 USD
(5.0)
Tokushu Knife Shattered Carbon Wa Handle for 210mm and longer knives on white background.Tokushu Knife Shattered Carbon Knife Custom Wa Handle for 210mm + Tokushu Knife.
Cuchillo Tokushu Cuchillo de carbón destrozado Mango Wa personalizado para 210 mm + Precio de oferta$69.00 USD
(4.8)
AgotadoKyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 165mm Funayuki with Keyaki Wa Handle and Plastic Ferrule Tokushu Knife.Kyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 165mm Funayuki with Keyaki Wa Handle and Plastic Ferrule Tokushu Knife.
Kyohei Shindo Warikomi Azul #2 Kurouchi 165mm Funayuki con mango Keyaki Wa y virola de plástico Precio de oferta$89.00 USD
(5.0)
AgotadoKyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 170mm Nakiri with Keyaki Wa Handle and Plastic Ferrule Tokushu Knife.Kyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 170mm Nakiri with Keyaki Wa Handle and Plastic Ferrule Tokushu Knife.
Kyohei Shindo Warikomi Azul #2 Kurouchi Nakiri de 165 mm con mango Keyaki Wa y virola de plástico Precio de oferta$95.00 USD
(4.1)
AgotadoAhorra $34.00Tokushu Rosewood Series 165mm White #2 Kurouchi Japanese Santoku Knife Tokushu Knife.Tokushu Rosewood Series 165mm White #2 Kurouchi Japanese Santoku Knife Tokushu Knife.
Cuchillo Tokushu Serie Rosewood Blanco #2 Kurouchi 165mm Cuchillo Santoku Japonés Precio de oferta$115.00 USD Precio normal$149.00 USD
(5.0)
AgotadoKyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 170mm Nakiri BLADE ONLY Tokushu Knife.Kyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 170mm Nakiri BLADE ONLY Tokushu Knife.
Kyohei Shindo Warikomi Azul #2 Kurouchi 170 mm Nakiri SÓLO HOJA Precio de oferta$84.00 USD
(5.0)
AgotadoCuchillos Moritaka Azul #2 Honesuki 150mmCuchillos Moritaka Azul #2 Honesuki 150mm
Cuchillos Moritaka Azul #2 Honesuki 150mm Precio de oferta$199.00 USD
(5.0)
AgotadoAhorra $70.00Cuchillo Tokushu Tsuchime SLD Gyuto 210mm Tokushu Knife Tsuchime SLD Gyuto 210mm Tokushu Knife.
Cuchillo Tokushu Tsuchime SLD Gyuto 210mm Precio de oferta$199.00 USD Precio normal$269.00 USD
(5.0)
AgotadoTsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime Gyuto 210mm Tokushu Knife.Tsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime Gyuto 210mm Tokushu Knife.
Tsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime Gyuto 210mm Precio de oferta$149.00 USD
(5.0)
AgotadoCuchillo Tokushu Tsuchime SLD 165 mm Nakiri - Mango de nogal Wa hecho a mano en JapónTokushu Knife Tsuchime SLD 165mm Nakiri - Walnut Wa Handle Handmade in Japan - Tokushu Knife
Cuchillo Tokushu Tsuchime SLD 165 mm Nakiri - Mango de nogal Wa hecho a mano en Japón Precio de oferta$159.00 USD
AgotadoTsunehisa AS Kurochi Tsuchime Mango Petty Morado Wa de 135 mmTsunehisa AS Kurochi Tsuchime 135mm Petty Morado Wa Handle Tokushu Knife.
Tsunehisa AS Kurochi Tsuchime Mango Petty Morado Wa de 135 mm Precio de oferta$119.00 USD
(5.0)
AgotadoAhorra $30.00Tokushu Knife Rosewood Series White #2 Kurouchi 135mm Japanese Petty Knife Tokushu Knife.Tokushu Knife Rosewood Series White #2 Kurouchi 135mm Japanese Petty Knife Tokushu Knife.
Cuchillo Tokushu Serie Rosewood Blanco #2 Kurouchi 135mm Cuchillo japonés Petty Precio de oferta$99.00 USD Precio normal$129.00 USD
(4.7)
AgotadoAhorra $70.00Teruyasu Fujiwara Maboroshi Stainless Clad White #1 180mm Santoku / Bunka with Octogonal Ho and Buffalo Horn Wa Handle Tokushu Knife.Teruyasu Fujiwara Maboroshi Stainless Clad White #1 180mm Santoku / Bunka with Octogonal Ho and Buffalo Horn Wa Handle Tokushu Knife.
Teruyasu Fujiwara Maboroshi Santoku / Bunka con revestimiento de acero inoxidable blanco #1 de 180 mm con mango octogonal Ho y cuerno de búfalo Wa Precio de oferta$279.00 USD Precio normal$349.00 USD
AgotadoKyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 165mm Santoku with Keyaki Wa Handle and Plastic Ferrule Tokushu Knife.Kyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 165mm Santoku with Keyaki Wa Handle and Plastic Ferrule Tokushu Knife.
Kyohei Shindo Warikomi Azul #2 Kurouchi Santoku de 165 mm con mango Keyaki Wa y virola de plástico Precio de oferta$99.00 USD
(5.0)
AgotadoTsunehisa Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Tsuchime 240mm Gyuto with Morado Wa Handle Tokushu Knife.Tsunehisa Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Tsuchime 240mm Gyuto with Morado Wa Handle Tokushu Knife.
Tsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime revestido de acero inoxidable Gyuto de 240 mm con mango Morado Wa Precio de oferta$185.00 USD
Ahorra $30.00Cuchillos Moritaka Aogami Super Kiritsuke 240mmMoritaka Hamono Aogami Super Kurouchi 240mm Kiritsuke with Octogonal Walnut Wa Handle Tokushu Knife.
Cuchillos Moritaka Aogami Super Kiritsuke 240mm Precio de oferta$269.00 USD Precio normal$299.00 USD
(5.0)
AgotadoKyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 165mm Bunka with Keyaki Handle - Tokushu KnifeKyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 165mm Bunka with Keyaki Handle - Tokushu Knife
Kyohei Shindo Warikomi Azul #2 Kurouchi Bunka de 165 mm con mango Keyaki Precio de oferta$89.00 USD
(5.0)
AgotadoTsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime Petty 150mm Tokushu Knife.Tsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime Petty 150mm Tokushu Knife.
Tsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime Petty 150mm Precio de oferta$109.00 USD
(5.0)
AgotadoAhorra $99.00HATSUKOKORO Hayabusa ZDP-189 Gyuto 240mm Sin mangoHATSUKOKORO Hayabusa ZDP-189 Gyuto 240mm Sin mango
HATSUKOKORO Hayabusa ZDP-189 Gyuto 240mm Sin mango Precio de oferta$299.00 USD Precio normal$398.00 USD
(5.0)
Ahorra $70.00Cuchillos Moritaka Aogami Super Cuchillo Chino 220mmCuchillos Moritaka Aogami Super Cuchillo Chino 220mm
Cuchillos Moritaka Aogami Super Cuchillo Chino 220mm Precio de oferta$429.00 USD Precio normal$499.00 USD
(5.0)
AgotadoCuchillos Moritaka Azul #2 Nakiri 165mmCuchillos Moritaka Azul #2 Nakiri 165mm
Cuchillos Moritaka Azul #2 Nakiri 165mm Precio de oferta$199.00 USD
(5.0)
AgotadoCuchillos Moritaka Aogami Super Alto Nakiri 180mmCuchillos Moritaka Aogami Super Alto Nakiri 180mm
Cuchillos Moritaka Aogami Super Alto Nakiri 180mm Precio de oferta$269.00 USD
(5.0)
AgotadoSakai Takayuki Itsuo Doi Guren Aogami #2 150mm Petty With Burnt Oak Wa Handle Tokushu Knife.Sakai Takayuki Itsuo Doi Guren Aogami #2 150mm Petty With Burnt Oak Wa Handle Tokushu Knife.
Sakai Takayuki Itsuo Doi Guren Aogami #2 Petty de 150 mm con mango Wa de roble quemado Precio de oferta$249.00 USD
(5.0)
AgotadoAhorra $60.00Tsunehisa Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Tsuchime 180mm Gyuto with Morado Wa Handle Tokushu Knife.Tsunehisa Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Tsuchime 180mm Gyuto with Morado Wa Handle Tokushu Knife.
Tsunehisa Aogami Super Kurouchi Tsuchime revestido de acero inoxidable Gyuto de 180 mm con mango Morado Wa Precio de oferta$139.00 USD Precio normal$199.00 USD
Hatsukokoro Kumokage Blue #2 Bunka 180 mm, reverse‑tanto tip profile showing cloudy damascus pattern.Hatsukokoro Kumokage Blue#2 180mm Bunka Tokushu Knife.
Hatsukokoro Kumokage Azul#2 Bunka de 180 mm Precio de oferta$149.00 USD
AgotadoAhorra $8.00Kyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 165mm Santoku BLADE ONLY Tokushu Knife.Kyohei Shindo Warikomi Blue #2 Kurouchi 165mm Santoku BLADE ONLY Tokushu Knife.
Kyohei Shindo Warikomi Azul #2 Kurouchi 165mm SOLO HOJA Santoku Precio de oferta$79.00 USD Precio normal$87.00 USD
AgotadoAhorra $20.00Tsunehisa AS Tsuchime Gyuto 210mm No Handle Tokushu Knife.Tsunehisa AS Tsuchime Gyuto 210mm No Handle Tokushu Knife.
Tsunehisa AS Tsuchime Gyuto 210 mm sin mango Precio de oferta$149.00 USD Precio normal$169.00 USD
(4.7)
AgotadoAhorra $20.00Yu Kurosaki Senko Sg2 Ei 150mm Petty Walnut Handle - Tokushu KnifeYu Kurosaki Senko Sg2 Ei 150mm Petty Walnut Handle - Tokushu Knife
Yu Kurosaki Senko Ei — SG2 Petty 150 mm Precio de oferta$229.00 USD Precio normal$249.00 USD
(5.0)
AgotadoTeruyasu Fujiwara Maboroshi Stainless Clad White #1 150mm Petty with Octogonal Wa Handle Tokushu Knife.Teruyasu Fujiwara Maboroshi Stainless Clad White #1 150mm Petty with Octogonal Wa Handle Tokushu Knife.
Teruyasu Fujiwara Maboroshi Revestido de acero inoxidable blanco #1 Petty de 150 mm con mango octogonal Wa Precio de oferta$239.00 USD
(5.0)
AgotadoAhorra $30.00Yu Kurosaki Senko Ei Sg2 Ei Nakiri 165mm - Tokushu KnifeYu Kurosaki Senko Ei Sg2 Ei Nakiri 165mm - Tokushu Knife
Yu Kurosaki Senko Ei Sg2 Ei Nakiri 165mm Precio de oferta$269.00 USD Precio normal$299.00 USD
AgotadoAhorra $100.00NIGARA ANMON Kurozome Damascus SG2 210mm Gyuto Tokushu Knife.NIGARA ANMON Kurozome Damascus SG2 210mm Gyuto Tokushu Knife.
NIGARA ANMON Kurozome Damasco SG2 210mm Gyuto Precio de oferta$399.00 USD Precio normal$499.00 USD
(5.0)
AgotadoTeruyasu Fujiwara Maboroshi Stainless Clad White #1 Tsuchime 195mm Gyuto with Octagonal Ho and Buffalo Horn Wa Handle Tokushu Knife.Teruyasu Fujiwara Maboroshi Stainless Clad White #1 Tsuchime 195mm Gyuto with Octagonal Ho and Buffalo Horn Wa Handle Tokushu Knife.
Teruyasu Fujiwara Maboroshi Revestido de acero inoxidable blanco #1 Tsuchime Gyuto de 195 mm con mango octogonal Ho y cuerno de búfalo Wa Precio de oferta$399.00 USD
AgotadoYukihiro Sakai Hinokuni White #1 Kurouchi 240mm Nakiri with Keyaki Wa Handle and Plastic Ferrule Tokushu Knife.Yukihiro Sakai Hinokuni White #1 Kurouchi 240mm Nakiri with Keyaki Wa Handle and Plastic Ferrule Tokushu Knife.
Yukihiro Sakai Hinokuni Blanco #1 Kurouchi Nakiri de 240 mm con mango Keyaki Wa y virola de plástico Precio de oferta$179.00 USD
(5.0)
Moritaka Hamono 210mm Kiritsuke with walnut handle.Moritaka 210mm Kiritsuke upside-down showing kanji
Cuchillos Moritaka Aogami Super Kiritsuke 210mm Precio de oferta$249.00 USD
(5.0)
AgotadoAhorra $109.00Yu Kurosaki Gekko VG-XEOS Bunka sin mangoYu Kurosaki Gekko VG-XEOS Bunka sin mango
Yu Kurosaki Gekko VG-XEOS Bunka sin mango Precio de oferta$239.00 USD Precio normal$348.00 USD
(5.0)
AgotadoCustom Wa Handle- Wedge Truquoise and Maple for 180mm - 240mm Blades - Tokushu Knife
Mango Wa personalizado: cuña truquesa y arce para hojas de 180 mm - 240 mm Precio de oferta$59.00 USD
(5.0)
AgotadoTokushu Knife SLD 165mm Hiraki Petty - Walnut Wa Handle Handmade in Japan - Tokushu KnifeTokushu Knife SLD 165mm Hiraki Petty - Walnut Wa Handle Handmade in Japan - Tokushu Knife
Cuchillo Tokushu SLD 165 mm Hiraki Petty - Mango de nogal Wa hecho a mano en Japón Precio de oferta$149.00 USD
AgotadoYu Kurosaki AS Fujin 240mm Sujihiki No Handle - Tokushu KnifeYu Kurosaki AS Fujin 240mm Sujihiki No Handle - Tokushu Knife
Yu Kurosaki AS Fujin 240 mm Sujihiki sin mango Precio de oferta$239.99 USD
Cuchillos Moritaka Azul #2 Alto Nakiri 180mmCuchillos Moritaka Azul #2 Alto Nakiri 180mm
Cuchillos Moritaka Azul #2 Alto Nakiri 180mm Precio de oferta$249.00 USD
(5.0)

Wa (estilo japonés)

El Wa-Handle es un mango tradicional japonés. Suelen tener una sensación general más ligera y un equilibrio de la hoja hacia adelante. Los hay de todo tipo de madera con diferentes cuellos. Generalmente, estos cuchillos tienen una espiga que mide aproximadamente 3/4 de la longitud del mango y está pegada en su lugar. El cuidado de estos mangos es sencillo: si nota que se secan, aplique un poco de cera de abejas o aceite mineral. Para el cocinero profesional, los aceites naturales de sus manos pueden ser suficientes para mantener el mango bajo control, ya que normalmente sostiene el cuchillo durante horas seguidas. Si un Wa-Handle está dañado, no es motivo de preocupación, ya que es bastante fácil de reemplazar.

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