Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Sujihiki 255 mm
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Descripción general
Nigara Hamono tiene su sede en la prefectura de Aomori y una historia empresarial de más de 350 años vinculada al trabajo del acero. El Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Sujihiki de 255 mm presenta un acabado pulido migaki, patrón martillado tsuchime y núcleo de acero al carbono Aogami Super con revestimiento inoxidable.
Puede añadir nuestro servicio profesional de afilado de cuchillos. Este Sujihiki está diseñado principalmente para cortar proteínas y puede utilizarse sobre una tabla de cortar Hasegawa para ayudar a proteger el filo.
Preguntas frecuentes
P: ¿Este cuchillo es adecuado para quienes cocinan en casa?
R: Sí. Aunque el Sujihiki se utiliza a menudo en cocinas profesionales, su hoja larga y estrecha también facilita cortes limpios en carne y pescado en casa.
P: ¿Cómo se cuida el acero Aogami Super?
R: Aogami Super es un acero con alto contenido de carbono. Séquelo completamente después de usarlo y aplique una capa ligera de aceite apto para alimentos durante periodos de almacenamiento.
Especificaciones
- Herrero: Nigara Hamono
- Ubicación: Hirosaki, Aomori, Japón
- Forma: Kiritsuke Sujihiki
- Construcción: San Mai laminado
- Acero del núcleo: Aogami Super (Blue Super)
- Tipo de revestimiento: Acero inoxidable
- Acabado: Migaki Tsuchime
- Longitud de la hoja: 240 mm; 255 mm es la medida nominal desde la punta hasta el machi
- Grosor del lomo en el talón: 2,1 mm
- Grosor del lomo en el centro: 2,1 mm
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Altura de la hoja: 38 mm
- Peso: 163 g
- Material del mango: Ébano con virola de cuerno de búfalo
- Dureza: 63-64 HRC
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
