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Cuchillos para sushi Yanagiba de Tokushu Knife

Los cuchillos Yanagiba se utilizan principalmente para cortar filetes de pescado sin espinas destinados a platos de sashimi y sushi, aunque también sirven para filetear pescados pequeños y medianos y suelen emplearse para retirar la piel. La hoja estrecha y el ángulo de filo relativamente…

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Hatsukokoro Hyomon White #2 Damascus Yanagiba 270 mm with Prisma Knife Handle, angled view showing Damascus pattern and blue resin handle end.
Hatsukokoro Hyomon Damascus Yanagiba 270 mm Precio de oferta$1,499.00 USD
Tadokoro G3 Fuguhiki Kiritsuke Yanigiba 300mm No Handle - Tokushu Knife
Tadokoro G3 Fuguhiki Kiritsuke Yanagiba 300 mm sin mango Precio de oferta$599.00 USD
Hatsukokoro Shirasagi Aogami #2 Kurouchi Sakimaru Yanagiba 330mm blade only
Hatsukokoro Shirasagi Aogami #2 Kurouchi Sakimaru Yanagiba 330 mm – solo hoja Precio de oferta$349.00 USD
AgotadoAhorra $207.00Sakai Takayuki Ginryu 270mm Yanigiba Kengata Swedish Steel Honyaki - Tokushu Knife
Sakai Takayuki Ginryu Kengata Yanagiba Honyaki de acero sueco Precio de oferta$849.00 USD Precio normal$1,056.00 USD
AgotadoTakeshi Saji Ginsan #3 270mm Yanigiba Blade Only Tokushu Knife.
Takeshi Saji Ginsan #3 270 mm Solo hoja Yanigiba Precio de oferta$235.00 USD
AgotadoSatoshi Nakagawa white #3 Honyaki 300mm Kiritsuke Yanagiba with Ebony White Handle
Satoshi Nakagawa Blanco #3 Honyaki 300mm Kiritsuke Yanagiba con Ébano y Cuerno Precio de oferta$849.00 USD
AgotadoAhorra $100.00NAKAGAWA Damascus Blue #1 Kiritsuke, Sakimaru, and Standard Yanagiba 300mm (no handle) - Tokushu Knife
NAKAGAWA Damascus Blue #1 Kiritsuke, Sakimaru y Standard Yanagiba 300 mm (sin mango) Precio de oferta$599.00 USD Precio normal$699.00 USD
AgotadoSakai Takayuki Tokujou "Special" 210mm Yanigiba Tokushu Knife.
Sakai Takayuki Tokujou "Especial" 210mm Yanigiba Precio de oferta$249.00 USD
AgotadoAhorra $200.00Satoshi Nakagawa White #3 Abura Honyaki 270mm Yanigiba Mirror Finish No Handle
Satoshi Nakagawa Blanco #3 Abura Honyaki 270 mm Yanigiba Acabado espejo Sin manija Precio de oferta$799.00 USD Precio normal$999.00 USD
AgotadoSaji Ginsan #3 210mm RH Yanagiba Deer Horn handle Tokushu Knife.
Takeshi Saji Ginsan #3 Yanagiba diestro de 210 mm con mango de asta de ciervo Precio de oferta$249.99 USD
5.0/5.0 · 1 reseña
AgotadoAhorra $80.00Hatsukokoro Shirasagi Aogami #2 Kurouchi Yanagiba 270mm
Hatsukokoro Shirasagi Aogami #2 Kurouchi Yanagiba 270 mm Precio de oferta$269.00 USD Precio normal$349.00 USD
AgotadoSakai Takayuki Mirrored Honyaki Water-Quenched Kiritsuke-Yanagiba 300mm SHINUCHI with Saya Sheath - Tokushu Knife
Sakai Takayuki Honyaki reflejado Kiritsuke-Yanagiba SHINUCHI templado en agua de 300 mm con funda Saya Precio de oferta$1,599.00 USD
AgotadoAhorra $600.00Sakai Takayuki Mirrored Honyaki Water-Quenched Sakimaru Yanagiba (Sashimi) 300mm KAGEUCHI with Saya Sheath - Tokushu Knife
Sakai Takayuki Honyaki reflejado Sakimaru Yanagiba (Sashimi) templado en agua KAGEUCHI de 300 mm con funda Saya Precio de oferta$1,599.00 USD Precio normal$2,199.00 USD
AgotadoSakai Takayuki "Hein" by Itsuo Doi Blue #2 Mirror Polished 300m Kengata Yanigiba with Ebony Handle and Saya - Tokushu Knife
Sakai Takayuki "Hein" de Itsuo Doi Azul #2 Espejo pulido 300m Kengata Yanigiba con mango de ébano y Saya Precio de oferta$539.00 USD
AgotadoAhorra $40.00HATSUKOKORO Shirasagi Kurochi Aogami #2 300mm Yanagiba (No Handle)
HATSUKOKORO Shirasagi Kurochi Aogami #2 300mm Yanagiba (Sin mango) Precio de oferta$329.00 USD Precio normal$369.00 USD
AgotadoYoshikazu Ikeda White #2 Honyaki Sakimaru Yanagiba 330 mm Mt Fuji Moon, close-up detail of blade finish and custom handle.
Yoshikazu Ikeda White #2 Honyaki Sakimaru Yanagiba 330 mm, Monte Fuji y luna Precio de oferta$2,499.00 USD
AgotadoSakai Takayuki White #3 Kasumi 300mm Yanagiba - Tokushu Knife
Sakai Takayuki Blanco #3 Kasumi 300mm Yanagiba Precio de oferta$199.00 USD
AgotadoKoutetsu SRS-13 Yanagiba 270mm side profile
Koutetsu SRS-13 Yanagiba 270 mm Precio de oferta$529.00 USD
5.0/5.0 · 1 reseña
AgotadoSakai Takayuki White #3 Kasumi 240mm Yanigiba with Magnolia Wa Handle - Tokushu Knife
Sakai Takayuki White #3 Kasumi Yanagiba 240 mm con mango Wa de magnolia Precio de oferta$129.00 USD
AgotadoTsunehisa Ginsan Yanagiba 300 mm full side view
Tsunehisa Ginsan #3 Yanagiba pulida 300 mm Precio de oferta$259.00 USD
AgotadoAhorra $200.00SATOSHI NAKAGAWA Damascus Blue #1 Kiritsuke-Yanagiba 270mm (no handle) - Tokushu Knife
SATOSHI NAKAGAWA Damasco Azul #1 Kiritsuke-Yanagiba 270mm (sin mango) Precio de oferta$499.00 USD Precio normal$699.00 USD
AgotadoHatsukokoro Shirasagi Aogami #2 Kurouchi Yanagiba 330mm blade only
Hatsukokoro Shirasagi Aogami #2 Kurouchi Yanagiba 330 mm – solo hoja Precio de oferta$349.00 USD
AgotadoSaji Ginsan #3 240mm Yanagiba Deer Horn Handle Tokushu Knife.
Takeshi Saji Ginsan #3 Yanagiba 240 mm con mango de asta de ciervo Precio de oferta$299.00 USD
AgotadoAhorra $60.00HATSUKOKORO Shirasagi Aogami #2 Kiritsuke Yanigiba 240mm - Tokushu Knife
HATSUKOKORO Shirasagi Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 240 mm Precio de oferta$269.00 USD Precio normal$329.00 USD
AgotadoSakai Takayuki Genbu by Itsuo Doi Blue #2 Mirror Polished 330m Sakimaru Yanigiba with Ebony Handle and Saya - Tokushu Knife
Sakai Takayuki Genbu de Itsuo Doi Azul #2 Espejo Pulido 330m Sakimaru Yanigiba con Mango de Ébano y Saya Precio de oferta$999.00 USD
AgotadoSakai Takayuki White #3 Kasumi 270mm Yanigiba with Magnolia Wa Handle Tokushu Knife.
Sakai Takayuki Blanco #3 Kasumi Yanigiba de 270 mm con mango Magnolia Wa Precio de oferta$169.00 USD

Cuchillos Yanagiba para sushi

Los cuchillos Yanagiba se utilizan principalmente para cortar filetes de pescado sin espinas destinados a platos de sashimi y sushi, aunque también sirven para filetear pescados pequeños y medianos y suelen emplearse para retirar la piel. La hoja estrecha y el ángulo de filo relativamente agudo del Yanagiba reducen considerablemente el esfuerzo necesario para atravesar los ingredientes.

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