Yu Kurosaki Gekko VG-XEOS Petty 150 mm sin mango
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Yu Kurosaki Gekko VG-XEOS Petty 150 mm sin mango

Yu Kurosaki Gekko VG-XEOS Petty 150 mm sin mango

Presentamos Yu Kurosaki Gekko VG-XEOS Petty, una clase magistral de precisión y elegancia de los reconocidos talleres de Echizen, Japón. Este cuchillo Kiritsuke Petty, elaborado por el célebre herrero Yu Kurosaki, es un modelo de excelencia en la fabricación de cuchillos japoneses.

La hoja, forjada con el innovador acero VG XEOS, representa un nuevo pináculo en la tecnología del acero culinario. Este núcleo de acero, revestido con un revestimiento duradero de acero inoxidable, ofrece una notable dureza de 62 HRC, lo que equilibra la retención de bordes afilados con una durabilidad impresionante.

Diseñado para tareas meticulosas de cocina, este cuchillo Petty cuenta con una hoja versátil de 150 mm con un afilado refinado de doble filo 50/50, lo que garantiza el máximo rendimiento tanto para usuarios diestros como zurdos. El perfil delgado de la hoja, combinado con su equilibrio excepcional, la convierte en una herramienta indispensable para cortes de precisión.

Si bien este Petty no viene con asa, abre la posibilidad de personalización. Elija un mango que complemente su estilo y mejore su comodidad de agarre.

Especificaciones detalladas

  • Origen: Echizen, Prefectura de Fukui, Japón
  • Marca: Yu Kurosaki
  • Artesano: Yu Kurosaki
  • Tipo de cuchillo: Kiritsuke Petty
  • Construcción de la hoja: San Mai
  • Molienda: Hoja de doble filo (50/50 Molienda)
  • Núcleo de acero: VG XEOS
  • Revestimiento: Acero inoxidable
  • Dureza: 62 HRC
  • Longitud de la hoja: 150 mm (5,9 pulgadas)
  • Altura de la hoja: 32 mm
  • Grosor del lomo: Por encima del talón: 2,0 mm, Medio: 2,0 mm
  • Material del mango: elige el tuyo y lo instalamos gratis
  • Longitud total: 280 mm
  • Peso: 77 g

Customer Reviews

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Robin Ganz Fakler
Pro Product + Service

Amazing experience with this shop. The knife I purchased is top quality. I and of itself a great find. Topping it off though is the customer service. My gift recipient changed his mind and I got prompt and direct access to the shop during the Christmas holiday providing me confidence and an easy exchange. Old style service I’ll never forget!

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Japanese Knive

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