Name: NIGARA HAMONO SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto Mango de palisandro de 240 mm
Brand: H&K
Price: 299.0 USD
Availability: OutOfStock

NIGARA HAMONO SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto 240mm Rosewood Handle - Tokushu Knife

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Nigara Hamono SG2 Gyuto: una fusión de tradición y modernidad

Para aquellos que buscan un cuchillo de cocina que encarne la esencia de la artesanía de Damasco y más de 350 años de destreza en la herrería, no busquen más que Nigara Hamono. Originario de la prefectura de Aomori, en el norte de Japón, Nigara Hamono no es solo un testimonio de técnicas ancestrales, sino que también muestra versatilidad, elaborando de todo, desde exquisitos cuchillos hasta vigas de acero para edificios.

La distinción Nigara Hamono

Con una gama de líneas de cuchillos distintas, desde los fascinantes remolinos del Anmon Kurozome hasta los codiciados Troll Killers, la línea SG2 kurouchi tsuchime se destaca. Caracterizado por sus patrones únicos de martillo hexagonal (tsuchime), no es solo el diseño lo que cautiva sino también la nitidez incomparable del acero SG2 en polvo de alta velocidad, todo encerrado en una carcasa resistente a la oxidación.

Diseño y funcionalidad

Presentamos el clásico cuchillo de chef (gyuto). No se trata sólo de versatilidad; es una declaración de estilo. Y para aquellos que buscan la manija personalizada perfecta, las posibilidades son infinitas.

Especificaciones:

Longitud total del cuchillo: 380 mm
Longitud de la hoja desde la punta hasta el talón: 230 mm
Altura de la hoja: 51,8 mm
Ancho de la hoja en el lomo: 2,0 mm
Peso total: 188 gramos/6,7 oz
Núcleo de acero: SG2
Revestimiento: Acero inoxidable
Dureza Rockwell: 62-63
Materiales del mango: palisandro y ébano

El Gyuto, una herramienta indispensable en el mundo culinario, es versátil y realiza tareas desde la carnicería hasta la preparación de verduras. El Nigara Hamono SG2 240 mm Gyuto no es solo un cuchillo; es una experiencia que promete tanto rendimiento como atractivo estético.

I love it

I am a little ashamed to admit that this is my first Japanese knife, as it feels like an instrument well over my skill.
Personally I love it, but I know nothing about knives, but this feels great to use. and it's making me cook way more than before. I've sliced and diced vegetables and meat better than I ever did. Vegetables tend to stick like glue to the blade though, which is a bit annoying in some particular cases like beets or carrots but hey: that's a problem with most of the knives in my home.
There is a detail I'm not 100% on: the logo is painted on the knife and it seems to be quickly fading with use. It's of course only an aesthetics detail, but I'm sad to see the signature of the artisans that made it disappear.
Overall I am very happy with my purchase.
The people from Tokushu have been great as well, and the delivery with DHL was excellent and even arrived early: Friday, instead of the ETA of the following Monday.

Great knife!

This knife is spectacular. Everyt detail is nailed down and the edge is razor sharp! I heavily enjoy using this knife and will cherish is for YEARS to come!

Tokushu

Sobre nosotros

Asumimos la responsabilidad de seleccionar y proporcionar productos auténticos de calidad a través de nuestras relaciones directas con proveedores japoneses. ¿Problemas con el envío? Te respaldamos y lo gestionaremos. ¿Problema con tu pedido? Contáctenos y lo arreglaremos. Si eres nuestro cliente, no pararemos hasta tener el cuchillo perfecto en tus manos. -Tony y Zach