Cuchillos Moritaka Azul #2 Cuchillo Chino 220mm
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Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Cuchillos Moritaka Azul #2 Cuchillo Chino De Acero 220mm
¿Estás cautivado por el espíritu samurái y buscas un cuchillo de cocina japonés que encarne todo lo esencial, omitiendo lo innecesario? Moritaka Hamono te invita a un mundo donde el arte de la fabricación de espadas se combina con la excelencia culinaria, con un legado que abarca más de 725 años y 31 generaciones en las históricas islas de Okinawa.
Para aquellos que aprecian la idea de que su cuchillo de cocina comparte un linaje con las legendarias espadas samuráis, Moritaka Hamono ofrece una conexión auténtica con esa estimada herencia. Su experiencia, perfeccionada a lo largo de siglos, te acerca a hacer realidad el sueño samurái con cada rebanada.
Acerca del cuchillo: Esta cuchilla en particular está forjada con acero Azul #2, famoso por su notable nitidez y retención superior de los bordes, todo ello mientras está envuelto en un distintivo acabado kurouchi. La artesanía del acabado kurouchi de Moritaka-san es un testimonio de una rica historia en la fabricación de espadas, que ofrece belleza y funcionalidad.
Contrariamente a la percepción típica de que un cuchillo chino es adecuado para tareas pesadas como descuartizar un pollo, este cuchillo está diseñado con precisión para la preparación de verduras. Apodado "caidao" por los chinos, que se traduce como cuchillo de carnicero, funciona como un nakiri excepcionalmente alto. Con su impresionante longitud de 220 mm y su lomo robusto, este cuchillo pesado hacia adelante corta verduras sin esfuerzo, haciendo que sus tareas culinarias sean muy sencillas.
Para garantizar que reciba la mejor experiencia inmediata, le recomendamos optar por nuestro servicio de afilado profesional.
- Fabricante: Moritaka Hamono
- Construcción: Warikomi forjado a mano
- Borde: Doble filo 50/50 Molienda
- Revestimiento: Revestimiento de Hierro
- Longitud de la hoja: 220 mm
- Peso: 470g
- Altura: 112 mm
- Longitud total: 370 mm
- Lomo del talón: 3,7 mm
- Lomo medio: 2,5 mm
- Mango: Nogal Octogonal
- Acero: Azul #2 Acero
- HRC (Dureza Rockwell C): 62
- Uso: Cuchilla de verduras (no para picar huesos ni alimentos congelados)
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
