Sakai Takayuki Aogami Super Kurouchi Tsuchime revestido de acero inoxidable Gyuto de 210 mm con mango japonés Zelkova y caoba Wa

Sakai Takayuki es muy respetado como el mayor fabricante de cuchillos de la región de Sakai. Sus cuchillos son conocidos por ser de buena calidad y precio, estar hechos a mano y brindar el cuidado y la experiencia de 600 años de fabricación de cuchillos.

Con un valor HRC de 65, esta serie de Sakai Takayuki ofrece una excelente retención de los bordes. Cuenta con un núcleo de Super Acero Azul (Aogami Super), con un acabado protector kurouchi y un hermoso patrón martillado (tsuchime). Básicamente, todas esas palabras clave que aprendiste al realizar el curso básico sobre cuchillos de cocina japoneses, este cuchillo las tiene.

Un gyuto de 210 mm es, con diferencia, uno de nuestros estilos y longitudes de cuchillo más populares. Ya sea que sea un cocinero casero o un chef profesional ocupado, hay algo en los 210 mm que se adapta al punto ideal para la mayoría. Es como tener un zapato que es medio número más grande, de modo que cuando decides ponerte un par de calcetines más cálidos, el zapato aún te queda perfecto. Para vincularlo a los cuchillos, lo que queremos decir es que 210 mm es una longitud muy versátil que pertenece a cualquier cocina.

Este Gyuto es una opción sólida para tu primer cuchillo japonés. Tiene excelentes capacidades de corte, excelente ajuste y acabado, y revestimiento de acero inoxidable para bajo mantenimiento.

- Fabricante: Aoki Hamono Co., Ltd. (JAPÓN)
- Tipo de hoja de acero: Núcleo de papel azul Super (Aogami Super), acero inoxidable revestido, acabado KUROUCHI (negro) Tsuchime
- HRC (Dureza en la escala Rockwell C): aproximadamente 65
- Material del mango: Zelkova japonesa con refuerzo de caoba
- Tipo de cuchillo: Cuchillo Gyuto
- Longitud de la hoja: 210 mm (8,3 pulg.)
- Longitud total: 360 mm (14,2 pulg.)
- Peso : 150g
- Filo de la hoja: Doble filo (equilibrado 50/50, disponible tanto para diestros como para zurdos)
- Para estrenar
- Hecho en Japón