Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Sakimaru Sujihiki 300 mm
Impuestos excluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Descripción general
Fabricado por Nigara Hamono en Aomori, el Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Sakimaru Sujihiki de 300 mm utiliza un núcleo de acero al carbono Blue Super con revestimiento inoxidable. La hoja presenta acabado pulido migaki y textura martillada tsuchime. La punta Sakimaru y el filo largo permiten realizar cortes continuos en pescado y carne, mientras que el mango octogonal de nogal con virola de cuerno de búfalo ofrece un agarre tradicional.
Puede añadir nuestro servicio profesional de afilado de cuchillos para recibir el filo ajustado por nuestro equipo y utilizar una tabla de cortar Hasegawa para ayudar a protegerlo.
Preguntas frecuentes
P: ¿Este cuchillo es solo para chefs de sushi?
R: No. Además de sashimi, su perfil sirve para trinchar asados, cortar brisket y realizar cortes largos en otras proteínas.
P: ¿Puede oxidarse el acero Blue Super?
R: Sí. El núcleo expuesto en el filo es reactivo, aunque el revestimiento inoxidable cubre gran parte de la hoja. Séquelo después de usarlo y aplique una pequeña cantidad de aceite durante periodos de almacenamiento.
P: ¿Con qué frecuencia hay que afilarlo?
R: Depende del uso, la técnica y la tabla de cortar. Un asentado ligero puede ayudar entre afilados completos con piedras.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Aogami Super (acero al carbono Blue Super)
- Tipo de revestimiento: Acero inoxidable San Mai con acabado Migaki Tsuchime
- Longitud de la hoja: 300 mm
- Grosor del lomo en el talón: 2,4 mm
- Grosor del lomo en el centro: 2,2 mm
- Longitud total: Aproximadamente 450 mm
- Peso: Aproximadamente 185 g
- Material del mango: Nogal octogonal con virola de cuerno de búfalo
- Dureza: 62-63 HRC
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
Elige opciones
Impuestos excluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
