Murata Boho Sabiki de 120 mm en azul #1 con mango Magnolia Wa
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Presentamos el Sabaki: su cuchillo ideal para precisión y versatilidad
Experimente una combinación única de precisión y versatilidad con nuestro cuchillo Sabaki. Con una altura de hoja de 33 mm, este cuchillo es más alto que la mayoría de los cuchillos Petty y ofrece el rendimiento y la sensación de un mini Gyuto. Usado tradicionalmente para quitar eficientemente la carne de los huesos (¡pero evite cortar los huesos!), el Sabaki también sobresale como un Petty normal para aquellos que buscan espacio adicional para la tabla.
Elaborado por Murata-san con acero azul n.° 1, un acero con alto contenido de carbono, este cuchillo requiere cierto cuidado. Sin embargo, el acabado kurouchi "martillo negro" reduce significativamente las necesidades de mantenimiento, asegurando la longevidad del cuchillo.
Reconocidos por su alto rendimiento y su impresionante retención de filos, los cuchillos Murata Buho son un testimonio de calidad y artesanía. Este Sabaki es un ejemplo perfecto de la raza, ya que ofrece funcionalidad y disfrute.
*Tenga en cuenta que las puntas de estos cuchillos están afiladas en ángulo. Esto es intencional. Consulte la segunda foto para una vista más clara.
Especificaciones:
- Peso: 2 onzas/80 g
- Longitud de la hoja: 121 mm
- Longitud total: 246 mm
- Grosor del talón: 4,01 mm
- Altura de la hoja: 33,11 mm
- Mango: Magnolia (madera ho) Mango Wa con collarín de plástico.
- CDH: 63
¡Agregue el Sabaki a su colección hoy y experimente la diferencia que un cuchillo versátil y de alta calidad puede hacer en su cocina!
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Steel, Construction and Care
Our catalog includes stainless, semi-stainless and carbon steels selected for edge performance and durability. Carbon steels may develop a patina, while stainless steels are designed to resist discoloration. Follow the care guidance on each product page, hand wash only and dry the knife promptly after use.
