Cuchillos Moritaka Aogami Super Gyuto 210mm
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Descripción general
El Moritaka Aogami Super Kurouchi Gyuto de 210 mm está fabricado por Moritaka Hamono, una casa japonesa con una larga tradición de forja. Esta versión incorpora un mango octogonal de nogal con virola negra y un acabado kurouchi distintivo. El núcleo de acero Aogami Super ofrece un filo preciso y buena retención. Puede añadir nuestro servicio de afilado de cuchillos para recibirlo ajustado por nuestro equipo y utilizar una tabla de cortar Hasegawa para ayudar a proteger el filo.
Preguntas frecuentes
P: ¿Este cuchillo es adecuado para quienes cocinan en casa?
R: Sí. La hoja nominal de 210 mm es versátil para las tareas habituales de cocina y ofrece un buen equilibrio entre alcance y control.
P: ¿Cómo se cuida un cuchillo japonés de acero al carbono?
R: Lave y seque el Gyuto inmediatamente después de usarlo y guárdelo en un lugar seco. Utilice una tabla adecuada y afílelo periódicamente con piedras o mediante un servicio especializado.
Especificaciones
- Herrero: Moritaka Hamono
- Ubicación: Yatsushiro, Japón
- Construcción: Warikomi forjado a mano
- Acero del filo: Aogami Super
- Revestimiento: Hierro dulce (propenso a oxidarse)
- Espiga: Acero inoxidable
- Vaciado del filo: Simétrico (consulte la foto del choil)
- Acabado: Kurouchi
- Mango: Mango Wa octogonal de nogal
- Virola: Madera pakka negra
- Peso: 5 oz
- Longitud medida de la hoja: 212 mm
- Longitud total: 352 mm
- Grosor en el talón: 3,3 mm
- Altura de la hoja: 46,1 mm
- Dureza del filo: 65 HRC
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
