Colección Miyazaki
Nuestra colección Miyazaki muestra la excepcional artesanía de Haruki Miyazaki, un apasionado herrero establecido en la prefectura de Nagasaki, Japón. Trabajando solo en su pequeña forja de las islas Goto, Miyazaki-san imprime su espíritu en cada cuchillo y crea piezas únicas que reflejan su dedicación a la cuchillería.
Cada cuchillo de la colección Miyazaki se lamina a mano, recibe tratamiento térmico con carbón de pino y se templa en agua. Las hojas se fabrican con acero Aogami #2 laminado en hierro y presentan acabado Kurouchi con un ligero patrón martillado Tsuchime. El lomo y el choil están redondeados para mayor comodidad, y cada cuchillo incorpora un mango octogonal de roble.
Descubra el arte y la pasión de un maestro artesano con la colección Miyazaki.