Sakai Takayuki Itsuo Doi Guren Aogami #2 Gyuto de 225 mm con mango Wa de roble quemado
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Sakai Takayuki Itsuo Doi Guren Aogami #2 Gyuto de 225 mm con mango Wa de roble quemado
Sakai Takayuki colabora con el herrero Itsuo Doi para crear el Guren Aogami #2 Gyuto. Este Gyuto de 225 mm, fabricado en Aogami #2 (Blue Steel), presenta un acabado tsuchime (martillado) kurouchi característico de la serie Homura Guren.
Núcleo Aogami #2 y características distintivas
La serie Guren incorpora la marca personal de Itsuo Doi, acabado martillado y pulido kasumi. El acero Aogami #2 ofrece un filo preciso y buena retención, mientras que el revestimiento de hierro completa la construcción. La longitud de 225 mm se sitúa entre los formatos Gyuto habituales de 210 y 240 mm.
Mango Wa de roble quemado con laca urushi
El mango utiliza roble quemado mediante la técnica Shou Sugi Ban y acabado con laca urushi. Su forma octogonal proporciona un agarre definido y complementa la estética de la hoja.
Especificaciones
- Marca: Sakai Takayuki
- Herrero: Itsuo Doi
- Ubicación: Sakai, Japón
- Construcción: San Mai, forjado a martillo
- Acero del núcleo: Aogami #2 (Blue Steel)
- Revestimiento: Hierro
- Mango: Mango Wa de roble quemado con laca urushi
- Longitud de la hoja: 225 mm
- Altura de la hoja: 55 mm
- Vaciado del filo: Simétrico 50/50
- Peso: 226 g (7,9 oz)
Un Gyuto de longitud intermedia con núcleo Aogami #2, acabado Guren y mango Wa de roble quemado.
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