Yu Kurosaki Senko Ei SG2 Gyuto 210 mm
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Yu Kurosaki Senko Ei Gyuto de 210 mm
El Yu Kurosaki Senko Ei Gyuto de 210 mm combina fabricación japonesa, precisión y una estética distintiva.
Rendimiento de corte
La serie Senko Ei muestra la capacidad de Kurosaki-san para producir cuchillos finos de alto rendimiento. Este Gyuto de 210 mm está diseñado para diversas tareas de cocina, desde cortar verduras de raíz hasta trabajar hierbas delicadas. Su hoja delgada y el vaciado convexo favorecen un corte fluido.
Acabado distintivo
La hoja presenta marcas martilladas dispuestas en un patrón triangular y un pulido que refleja la luz. Este diseño caracteriza a la línea Senko y aporta una estética reconocible.
Materiales
El núcleo de acero inoxidable pulverizado SG2 alcanza aproximadamente 62 HRC y ofrece buena retención del filo. La construcción San Mai incorpora revestimiento de acero inoxidable para mejorar la resistencia a la corrosión y facilitar el mantenimiento.
Diseño del mango
El cuchillo incorpora un mango octogonal de palisandro con virola de madera pakka clara. Su forma ofrece un agarre seguro y se integra con el equilibrio general de la hoja.
Especificaciones técnicas
- Herrero: Yu Kurosaki
- Ubicación: Echizen, Japón
- Construcción: San Mai
- Acero del núcleo: SG2 inoxidable
- Revestimiento: Acero inoxidable
- Vaciado del filo: Uniforme 50/50
- Mango: Palisandro octogonal
- Virola: Madera pakka clara
- Peso: 141 g
- Longitud medida de la hoja: 213 mm
- Longitud total: 352 mm
- Grosor del lomo en la base: 1,5 mm
-
Grosor del lomo en el centro: 1,4 mm
- Grosor del lomo a 1 cm de la punta: 0,4 mm
- Altura de la hoja: 48,5 mm
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
