Masakage Koishi Aogami Super Bunka 170mm

Masakage Koishi Aogami Super Bunka 170 mm Especificaciones

Piense en Masakage como el hogar de muchos herreros talentosos, que actúan colectivamente bajo un mismo techo y nombre (Masakage). Una empresa fundada en Echizen por Takayuki Shibata, famoso afilador de cuchillos japonés, ahora consta de una variedad de líneas que son tan únicas como los herreros que forjan esas líneas. Piense en ello como una agregación de talentos, por lo que no importa qué cuchillo compre en Masakage, tiene garantizado un producto Echizen de calidad.

La línea Koishi de Masakage se encuentra entre una de las más populares. Forjados por Yoshimi Kato, todos los cuchillos de esta línea constan de un núcleo de acero Blue Super Steel (Aogami Super), envuelto en un revestimiento de acero inoxidable con un patrón martillado (tsuchime) y un atractivo acabado mate kurouchi. Simplificado, esto significa que un núcleo de acero de alto rendimiento con un acabado de martillo kurouchi de alto contraste hace que cualquier cuchillo de esta línea sea una verdadera maravilla.

Piense en un bunka, como un santoku de vientre más plano con una punta k (tanto invertida). Por lo general, está disponible en los mismos tamaños que un santoku, la principal diferencia proviene de la punta puntiaguda, que es útil para cortes de precisión, como marcar una cebolla o un ajo, y el vientre más plano, que se adapta al corte de empujar/tirar sobre el corte de rocas.

Realmente no puedes equivocarte aquí, el suministro es el único problema. Así que si están en stock, ¡no lo estarán por mucho tiempo!

• Tipo: Bunka
• Longitud de la hoja: 170 mm
• Altura de la hoja: 47 mm
• Grosor del lomo en el talón: 3,1 mm.
• Peso: 125g
• Tipo de acero: Aogami Super Steel Core con revestimiento de acero inoxidable
• CDC: 63-64
• Bisel: Doble