Funayuki

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      El Funayuki (舟行) es un cuchillo tradicional japonés que utilizan los pescadores a bordo de sus embarcaciones; de hecho, Funayuki se traduce literalmente al inglés como "ir en barco". Los pescadores suelen utilizar estos cuchillos para limpiar, filetear y realizar pruebas de calidad en pescados de tamaño pequeño o mediano. Sin embargo, en el pasado, los pescadores también utilizaban su Funayu. . . Continue
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      Funayuki

      El Funayuki (舟行) es un cuchillo tradicional japonés que utilizan los pescadores a bordo de sus embarcaciones; de hecho, Funayuki se traduce literalmente al inglés como "ir en barco". Los pescadores suelen utilizar estos cuchillos para limpiar, filetear y realizar pruebas de calidad en pescados de tamaño pequeño o mediano. Sin embargo, en el pasado, los pescadores también utilizaban su Funayuki para prepararse la comida (ya sea en el mar o en el puerto), por lo que el cuchillo también tenía que ser capaz de cortar carne, verduras y frutas, al igual que el igualmente versátil Santoku. y Gyuto .