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Cuchillos Kiritsuke

El Kiritsuke, liviano y de doble borde biselado, podría compararse con una combinación de Nakiri y Sujihiki. Es un cuchillo muy versátil que se puede utilizar para realizar muchas de las tareas que normalmente se realizan con un Gyuto. El Kiritsuke de doble filo biselado…

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83 productos

Angled front view of the Hatsukokoro Ginrei Ginsan Nashiji 210mm kiritsuke with ebony handle, showing the blade shape, finish, and handle.
Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm – Ebony Handle Precio de oferta$149.00 USD
Tokushu Knife Ginsan #3 Nashiji Kiritsuke 210mm with octagonal rosewood handle and ebony ferrule, angled full view
Tokushu Knife Ginsan #3 Nashiji Kiritsuke 210 mm con mango de palisandro y ébano Precio de oferta$169.00 USD
Hatsukokoro Kurogane Blue #2 Kiritsuke Gyuto 210mm with mono ebony handle, angled front view
Hatsukokoro Kurogane Blue #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm – Ebony Handle Precio de oferta$139.00 USD
5.0/5.0 · 1 reseña
Ahorra $30.00Moritaka Knives Aogami Super Kiritsuke 240mm
Cuchillos Moritaka Aogami Super Kiritsuke 240mm Precio de oferta$269.00 USD Precio normal$299.00 USD
5.0/5.0 · 4 reseñas
Moritaka Hamono 210mm Kiritsuke with walnut handle.
Cuchillos Moritaka Aogami Super Kiritsuke 210mm Precio de oferta$249.00 USD
5.0/5.0 · 3 reseñas
Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Kiritsuke Petty 125 mm, angled blade and handle view with hammered finish detail.
Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Kiritsuke Petty 125 mm con mango monobloque de ébano Precio de oferta$95.00 USD
5.0/5.0 · 2 reseñas
Angled front view of the Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime 210mm kiritsuke with ironwood handle, showing the blade shape, finish, and handle.
Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Kiritsuke Gyuto 210mm with Ironwood Yo Handle Precio de oferta$529.00 USD
Ahorra $70.00Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Kiritsuke 240 mm with olive wood handle, angled full-length view showing the pointed kiritsuke tip and flowing Damascus pattern.
Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Kiritsuke 240 mm Precio de oferta$259.00 USD Precio normal$329.00 USD
5.0/5.0 · 2 reseñas
Dao Vua V3 52100 Carbon Steel Kurouchi 240mm Kiritsuke Tokushu Knife.
Dao Vua V3 52100 Kiritsuke de acero al carbono de 240 mm Precio de oferta$89.95 USD
5.0/5.0 · 7 reseñas
Angled front view of the Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus 210mm kiritsuke with olive wood handle, showing the blade shape, finish, and handle.
Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Kiritsuke Gyuto 210mm – Olive Wood Handle Precio de oferta$219.00 USD
Yoshimi Kato SG-STRIX V-Tsuchime 270mm kiritsuke sujihiki with an orange, smoky grey and red Prisma handle, angled front view.
Yoshimi Kato SG-STRIX V-Tsuchime Kiritsuke Sujihiki 270mm Precio de ofertaDesde $475.00 USD
Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Sujihiki 255 mm with hybrid western handle, angled reverse view showing blade profile and handle detail.
Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Kiritsuke Sujihiki 255 mm con mango occidental híbrido personalizado Precio de oferta$499.00 USD
Masamoto SW Swedish Steel Kiritsuke 210mm angled view with ho wood handle
Masamoto SW Swedish Steel Kiritsuke 210 mm Precio de oferta$469.00 USD
Hatsukokoro Saihyo SG2 Damascus Kiritsuke 240mm with Mono Olive Wood Handle, angled full-length product view showing the SG2 Damascus kiritsuke blade and mono olive wood wa handle.
Hatsukokoro Saihyo SG2 Damascus Kiritsuke 240 mm con mango monobloque de olivo Precio de oferta$299.00 USD
Tadokoro G3 Fuguhiki Kiritsuke Yanigiba 300mm No Handle - Tokushu Knife
Tadokoro G3 Fuguhiki Kiritsuke Yanagiba 300 mm sin mango Precio de oferta$599.00 USD
Angled front view of the Hatsukokoro VG-XEOS Kurozome Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm blade, showing the k-tip and exposed tang.
Hatsukokoro VG-XEOS Kurozome Damascus Kiritsuke 210mm – Blade Only Precio de oferta$500.00 USD
Nigara Anmon SG2 Kiritsuke Gyuto 240 mm, close-up of the Damascus Anmon pattern showing layered steel rings and wavy lines on a kiritsuke-style blade. Right side of the blade.
Nigara Anmon Kurozome Damascus SG2 Kiritsuke Gyuto 240 mm Precio de oferta$579.00 USD
5.0/5.0 · 1 reseña
Angled front view of Tu Nguyen’s 210mm rainbow Damascus kiritsuke gyuto with ebony and horn handle
Tu Nguyen 52100 Rainbow Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm — Ebony & Horn Handle Precio de oferta$395.00 USD
AgotadoHatsukokoro Kaijin Blue #2 Kiritsuke Gyuto 210mm with mono olivewood handle, angled view showing blade kanji and K-tip.
Hatsukokoro Kaijin Blue #2 Kiritsuke Gyuto 210 mm Precio de oferta$159.00 USD
AgotadoTetsujin Blue No. 2 So-Kasumi Kiritsuke Sujihiki 210mm with Prisma handle, engraved side angled view
Tetsujin Hamono Azul #2 Kasumi 210mm Kiritsuke Sujihiki Sin Mango Precio de ofertaDesde $395.00 USD
AgotadoAhorra $50.00Yoshikane SKD Nashiji Kiritsuke 210mm with mono bubinga handle, angled maker-side view.
Yoshikane SKD Nashiji Kiritsuke 210 mm – Mango Wa monobloque de bubinga Precio de oferta$449.00 USD Precio normal$499.00 USD
5.0/5.0 · 4 reseñas
AgotadoHatsukokoro Nakagawa Blue #1 Migaki Kiritsuke Gyuto with pink wood Prisma handle and rainbow spacers
Hatsukokoro Nakagawa Blue #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 225 mm Precio de ofertaDesde $449.00 USD
AgotadoShigeki Tanaka Stainless-Clad Blue #2 Kurouchi Kiritsuke 210 mm, diagonal product view highlighting the kiritsuke tip.
Shigeki Tanaka Blue #2 Kurouchi Kiritsuke 210 mm con mango de nogal de Sanjo Precio de oferta$329.00 USD
5.0/5.0 · 2 reseñas
AgotadoAhorra $84.00Hado SLD Kiritsuke Gyuto 200 mm, right-side view highlighting clad line and wa handle.
Hado SLD Kiritsuke Gyuto 200 mm Precio de oferta$385.00 USD Precio normal$469.00 USD
5.0/5.0 · 1 reseña
AgotadoNigara SG2 Kurouchi Tsuchime Kiritsuke Sujihiki 255 mm, diagonal product view with kurouchi tsuchime finish and gold-accented wa handle.
Nigara SG2 Kurouchi Tsuchime Kiritsuke Sujihiki 255 mm con mango Wa de carbono y dorado Precio de oferta$369.00 USD
AgotadoHatsukokoro Shinkiro 240mm kiritsuke gyuto with orange-gold Prisma Handle 01, kanji side
Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Kurouchi Damascus Kiritsuke Gyuto 240 mm Precio de oferta$699.00 USD
AgotadoHatsukokoro Kumokage Blue #2 Kurouchi Damascus 255mm Sujihiki with mono ebony handle
Hatsukokoro Kumokage Blue #2 Kurouchi Damascus Kiritsuke Sujihiki 255 mm – Mango monobloque de ébano Precio de oferta$265.00 USD
AgotadoAhorra $70.00Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mm
Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240 mm Precio de oferta$259.00 USD Precio normal$329.00 USD
5.0/5.0 · 3 reseñas
AgotadoNigara AS Migaki Tsuchime 180mm Kiritsuke Nakiri - Tokushu Knife
Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Nakiri 180 mm Precio de oferta$235.00 USD
4.5/5.0 · 2 reseñas
AgotadoDao Vua Special Edition Carbon Steel Kurouchi 210mm Kiritsuke / Gyuto with Ebony and Brass Wa Handle Tokushu Knife.
Dao Vua V3 52100 edición especial Kiritsuke/Gyuto 210 mm - Ébano y latón Precio de oferta$84.95 USD
5.0/5.0 · 3 reseñas
AgotadoTetsujin Silver 3 Ukiba Kiritsuke Gyuto 240mm with rosewood and white-top handle, angled front view
Tetsujin Silver #3 Ukiba Kiritsuke Gyuto 240mm Precio de ofertaDesde $449.00 USD
AgotadoSatoshi Nakagawa white #3 Honyaki 300mm Kiritsuke Yanagiba with Ebony White Handle
Satoshi Nakagawa Blanco #3 Honyaki 300mm Kiritsuke Yanagiba con Ébano y Cuerno Precio de oferta$849.00 USD
AgotadoNAKAGAWA X MYOJIN Blue #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm (no handle) - Tokushu Knife
NAKAGAWA X MYOJIN Azul #1 Damasco Kiritsuke Gyuto 210mm (sin mango) Precio de oferta$499.00 USD
5.0/5.0 · 1 reseña
AgotadoAhorra $34.00Yoshimi Kato Minamo SG2 Kiritsuke 210 mm with carbon fiber handle, angled full knife view showing patterned blade.
Yoshimi Kato Minamo SG2 Kiritsuke 210 mm Precio de oferta$395.00 USD Precio normal$429.00 USD
AgotadoAhorra $60.00Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Sujihiki 255mm
Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Sujihiki 255 mm Precio de oferta$269.00 USD Precio normal$329.00 USD
5.0/5.0 · 2 reseñas
AgotadoAhorra $60.00HATSUKOKORO Shirasagi Aogami #2 Kiritsuke Yanigiba 240mm - Tokushu Knife
HATSUKOKORO Shirasagi Aogami #2 Kiritsuke Yanagiba 240 mm Precio de oferta$269.00 USD Precio normal$329.00 USD
AgotadoAhorra $200.00Satoshi Nakagawa Shirogami Abura Honyaki Kiritsuke Gyuto 210mm No Handle - Tokushu Knife
Satoshi Nakagawa Shirogami Abura Honyaki Kiritsuke Gyuto 210 mm Sin mango Precio de oferta$799.00 USD Precio normal$999.00 USD
5.0/5.0 · 1 reseña
AgotadoTsunehisa SRS13 Migaki 210mm Kiritsuke No Handle - Tokushu Knife
Tsunehisa SRS13 Migaki 210mm Kiritsuke Sin Mango Precio de oferta$229.00 USD
AgotadoTetsujin Hamono Blue #2 Kasumi 240mm Kiritsuke Sujihiki Blade Only Tokushu Knife.
Tetsujin Hamono Azul #2 Kasumi 240 mm Kiritsuke Sujihiki Solo hoja Precio de oferta$399.00 USD
5.0/5.0 · 2 reseñas
AgotadoMasamoto KS Kiritsuke 210mm blade close-up
Masamoto KS Kiritsuke 210 mm Precio de oferta$429.00 USD
AgotadoTsunehisa Ginsan #3 Nashiji 240mm Kiritsuke with Magnolia and Black Wa Handle Tokushu Knife.
Tsunehisa Ginsan #3 Nashiji Kiritsuke de 240 mm con mango Magnolia y Black Wa Precio de oferta$149.00 USD
AgotadoNigara SG2 Kurouchi Tsuchime Kiritsuke 240 mm, right side profile showing hammered finish and abalone Western handle.
Nigara Hamono SG2 Kurochi Tsuchime Bunka de 180 mm con mango de palisandro Precio de oferta$599.00 USD
AgotadoNigara Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Gyuto 210mm
Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke 210 mm Precio de oferta$249.00 USD
5.0/5.0 · 4 reseñas
AgotadoAhorra $70.00Tokushu Knife Special Edition SLD Washiji Kiritsuke 210mm angled blade view
Tokushu Knife Special Edition SLD Washiji Kiritsuke 210 mm Precio de oferta$199.00 USD Precio normal$269.00 USD
5.0/5.0 · 3 reseñas
AgotadoAhorra $10.00HATSUKOKORO Shirasagi Kurochi Aogami #2 150mm Kiritsuke Deba No Handle
HATSUKOKORO Shirasagi Kurochi Aogami #2 150mm Kiritsuke Deba Sin mango Precio de oferta$219.00 USD Precio normal$229.00 USD
AgotadoYoshimi Kato SG2 Kuro Damascus Kiritsuke 210 mm with Honduran wood handle, close angled view of the kiritsuke tip and patterned blade face.
Yoshimi Kato SG2 Damascus Kiritsuke 210 mm con mango de madera hondureña Precio de oferta$449.00 USD
AgotadoShigeki Tanaka Stainless-Clad Blue #2 Kurouchi Kiritsuke Nakiri
Shigeki Tanaka Blue #2 Kurouchi Kiritsuke Nakiri con revestimiento inoxidable Precio de oferta$199.00 USD
AgotadoAhorra $200.00SATOSHI NAKAGAWA Damascus Blue #1 Kiritsuke-Yanagiba 270mm (no handle) - Tokushu Knife
SATOSHI NAKAGAWA Damasco Azul #1 Kiritsuke-Yanagiba 270mm (sin mango) Precio de oferta$499.00 USD Precio normal$699.00 USD
El Kiritsuke, liviano y de doble borde biselado, podría compararse con una combinación de Nakiri y Sujihiki. Es un cuchillo muy versátil que se puede utilizar para realizar muchas de las tareas que normalmente se realizan con un Gyuto. El Kiritsuke de doble filo biselado está disponible en una variedad de estilos diferentes, que van desde cuchillos con un perfil de hoja idéntico al Kiritsuke de filo biselado simple, hasta versiones rectangulares altas que parecen un Nakiri largo con una punta "tanto invertida" / "punta recortada". y cuchillos que parecen una combinación de Kiritsuke y Gyuto. Todos estos tipos de Kiritsuke tienen menos curvatura/'vientre' de la hoja que el Gyuto típico, lo que los hace menos ideales para 'cortar rocas', pero son más adecuados para 'cortar por empuje' y 'cortar por tracción'. Sin embargo, se puede lograr un resultado similar al de "cortar rocas" utilizando la punta de la hoja con una serie de "cortes de tracción" o "cortes posteriores", si se realiza una segunda serie de cortes posteriores a 90 grados con respecto al primero. .

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