Hado SLD Kiritsuke Gyuto 200 mm
Impuestos excluidos. Envío gratis a EE. UU. en pedidos superiores a $99.
180 días para devolver artículos sin usar que cumplan los requisitos. Etiqueta prepagada gratis. Ver condiciones.
Envío estándar gratis en EE. UU. en pedidos superiores a $99. Preparación habitual en 2 días laborables. Ver plazos.
Todos los pedidos están asegurados. Gestionamos las reclamaciones de envío.
Descripción general
El Hado SLD Kiritsuke Gyuto de 200 mm combina la artesanía de Sakai con un versátil perfil de punta K-tip, ideal para cortes de empuje precisos, rebanadas largas y trabajo de detalle con la punta. Forjado con un núcleo SLD semiinoxidable y un revestimiento inoxidable de acabado Nashiji que ayuda a desprender los alimentos, ofrece una excelente retención del filo y un mantenimiento más sencillo que los aceros al carbono reactivos. La hoja de 200 mm —7.9 pulgadas— resulta equilibrada para cocineros domésticos y profesionales que buscan rapidez, control y buena superficie de corte sin una sensación voluminosa. El mango octogonal de roble aporta comodidad y un equilibrio seguro para el agarre de pinza.
Hado, anteriormente OUL Sakai, es conocido por sus vaciados anchos y uniformes y por el cuidado acabado de sus cuchillos en Sakai, Osaka. Este Kiritsuke Gyuto tiene doble bisel 50/50 para uso ambidiestro y llega con un buen filo que responde rápidamente a un afilado profesional o a un mantenimiento ligero con asentador.
Preguntas frecuentes
P: ¿Este cuchillo es adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí. La longitud de 200 mm es fácil de controlar, la punta K-tip destaca en tareas de detalle y el núcleo SLD mantiene el filo durante mucho tiempo con menos mantenimiento que los aceros al carbono reactivos.
P: ¿Puede oxidarse el acero SLD?
R: El SLD es resistente a las manchas, pero no completamente inoxidable. Séquelo después de usarlo y evite dejarlo en remojo. Para una protección adicional durante el almacenamiento, una fina capa de aceite Tsubaki (camelia) es una buena opción.
P: ¿Cómo debo mantener el filo?
R: Retóquelo con una piedra fina y termine con unas pasadas sobre nuestro asentador de cuero de búfalo Tokushu. Cuando necesite una restauración completa, utilice nuestro servicio de afilado de cuchillos.
P: ¿Qué tabla de cortar recomiendan?
R: Una superficie blanda que cuide el filo ayuda a conservar el afilado. Recomendamos una tabla de cortar Hasegawa Pro para el uso diario.
Especificaciones
- Marca / taller: Hado (Sakai, Osaka)
- Acero del núcleo: Acero para herramientas SLD semiinoxidable
- Tipo de revestimiento: Inoxidable, acabado Nashiji
- Longitud de la hoja: 200 mm (7.9")
- Grosor del lomo en el talón: 3.7 mm
- Peso: 186 g
- Material del mango: Roble Baikoku —negro ahumado—, octogonal
- Dureza (HRC): 62–63
- Bisel / filo: Doble bisel 50/50
- Fabricado en: Sakai, Osaka, Japón
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
Elige opciones
Impuestos excluidos. Envío gratis a EE. UU. en pedidos superiores a $99.
Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
