HATSUKOKORO Shirasagi Kurochi Aogami #2 150mm Kiritsuke Deba Sin mango
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El Deba, un cuchillo de un solo bisel utilizado tradicionalmente por los chefs de sushi, es la primera herramienta que se utiliza al comienzo de cada día. Diseñado específicamente para la carnicería de pescado, el diseño de bisel único de Deba permite un filo excepcional, lo que lo hace perfecto para la descomposición general del pescado. El gran peso de este cuchillo de cocina japonés personalizado de alta gama permite navegar fácilmente a través de la piel del pescado y ciertas espinas.
**Especificaciones del cuchillo**:
Tenga en cuenta que estas especificaciones se toman de un cuchillo seleccionado al azar y pueden variar debido a la naturaleza hecha a mano de nuestros productos.
* Acero: Azul #2
* CDH: 61~63
* Longitud del borde: 155 mm
*Altura al talón: 48,2 mm
* Talón cónico distal: 6,76 mm
* Cono distal medio: 5,18 mm
* Punta cónica distal: 0,86 mm
* Peso: 231 gramos
* Mango: [Sin mango]
* Forma: Kiritsuke Deba
* Acabado: Kurouchi
* Revestimiento: Hierro
* Construcción: Ni-Mai
* Bisel de borde: Simple
* Línea de cuchillos: Shirasagi
* Herrero: Toru Tomura
* Creador: Hatsukokoro
* Sacapuntas: Tateo Myojin
* Lugar de origen: Kochi, Japón
El HATSUKOKORO Shirasagi Kurochi Aogami #2 150mm Kiritsuke Deba es un cuchillo de cocina japonés personalizado de alta gama que no incluye mango, lo que te permite personalizarlo a tu gusto. Esta herramienta de calidad profesional es perfecta para filetear pescado de tamaño mediano a grande con facilidad.
Nota: Esta es una hoja de acero al carbono y, por lo tanto, requiere cuidado especial para evitar la oxidación. Este es un pequeño precio a pagar por el rendimiento y la calidad excepcionales de este cuchillo de cocina japonés personalizado de alta gama.
Experimente la diferencia de una herramienta de cocina verdaderamente excepcional con el HATSUKOKORO Shirasagi Kurochi Aogami #2 Kiritsuke Deba de 150 mm. Elaborado con precisión y cuidado, este cuchillo es un testimonio de la calidad y la artesanía de los cuchillos de cocina japoneses personalizados de alta gama.
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