Satoshi Nakagawa Shirogami Abura Honyaki Kiritsuke Gyuto 210mm No Handle - Tokushu Knife
Satoshi Nakagawa Shirogami Abura Honyaki Kiritsuke Gyuto 210mm No Handle - Tokushu Knife
Satoshi Nakagawa Shirogami Abura Honyaki Kiritsuke Gyuto 210 mm Sin mango
Satoshi Nakagawa Shirogami Abura Honyaki Kiritsuke Gyuto 210mm No Handle - Tokushu Knife
Satoshi Nakagawa Shirogami Abura Honyaki Kiritsuke Gyuto 210mm No Handle - Tokushu Knife
Satoshi Nakagawa Shirogami Abura Honyaki Kiritsuke Gyuto 210 mm Sin mango

Satoshi Nakagawa Shirogami Abura Honyaki Kiritsuke Gyuto 210 mm Sin mango

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Satoshi Nakagawa: elaboración del Honyaki

Satoshi Nakagawa es uno de los herreros más hábiles del mundo. Se necesitan muchos años para dominar la técnica de forjar un honyaki, que es la misma que los fabricantes de espadas japoneses han utilizado durante siglos.

Lo mejor de los cuchillos de cocina: Honyaki

Tomando siglos perfeccionar el diseño, un honyaki es posiblemente el mejor cuchillo de cocina que puedes comprar. Los mejores herreros y afiladores de Japón trabajan juntos para forjar estas obras de arte a partir de una sola pieza de acero puro al carbono.

Abura Honyaki de acero blanco: valor y calidad

El abura honyaki de acero blanco es el mejor valor de todos los cuchillos honyaki. El Mizu honyaki azul n.° 1 puede costar el doble que el abura honyaki de acero blanco debido a su alta tasa de fallas. El mayor costo no lo hace "mejor", simplemente es diferente y depende de las cualidades que valores en un cuchillo.

Fuerza y ​​perdón en el diseño

Este modelo en particular es el modelo tradicional de honyaki más resistente, lo que lo hace más fácil de afilar y menos propenso a astillarse. No son modelos tan duros con alto contenido de carbono, pero eso conlleva cierta flexibilidad y tolerancia durante el uso. Si los mangos que ve no le convienen, envíenos un mensaje y le ayudaremos a elegir el mango perfecto que complemente su cuchillo definitivo.

Para obtener más información sobre los cuchillos Honyaki , haga clic aquí para ver la descripción de Hoyaki de Wikipedia.

Especificaciones

  • Herrero: Satoshi Nakagawa
  • Sacapuntas: Morihiro
  • Ubicación: Sakai, Japón
  • Tipo de cuchillo: gyuto
  • Acabado: espejo completo
  • Tipo de construcción: abura-honyaki
  • Categoría de acero: carbono
  • Tipo de acero: Hitachi shirogami #3 (blanco #3)
  • Hamon: Patrón de onda

Customer Reviews

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Marc Roy
Unbelievably sharp and beautiful

This knife is simply amazing. Probably the sharpest knife I’ve ever had, especially right out of the box. Just as important, Tony and Zach are committed to amazing customer service and I would not have purchased a knife like this without their customer support. I cannot say enough good things about Tokushu. Ask Tony if you have any questions or concerns whatsoever. You will not be disappointed.

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