Shigeki Tanaka Azul revestido de acero inoxidable #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210 mm Sin mango
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Shigeki Tanaka Kiritsuke Nakiri hecho a mano - Acero azul #2, acabado Kurouchi, sin mango
Shigeki Tanaka Kiritsuke Nakiri hecho a mano - Acero azul #2, acabado Kurouchi, sin mango
Artesanía y Patrimonio
- Marca/fabricante: Shigeki Tanaka
- Origen: Elaborado con precisión en Miki, Japón.
- Estilo distintivo: cuchillo Ktip/Bunka, que muestra la fusión del arte tradicional y la funcionalidad moderna.
Diseño y materiales
- Acabado: Llamativo acabado Kurouchi, que incorpora una apariencia rústica pero elegante.
- Construcción: Método Sanmai, con un robusto revestimiento de acero inoxidable.
- Calidad del acero: Acero al carbono de primera calidad, Aogami #2, conocido por su dureza superior y retención de bordes (Nota: no es resistente a la oxidación)
Medidas y especificaciones
- Dimensiones de la hoja: Longitud: 164 mm, Altura en el talón: 50 mm, lo que ofrece una amplia superficie de corte
- Grosor del lomo: Disminución gradual desde el mango (2,6 mm) hasta la punta (1,0 mm) para un corte de precisión
- Borde/bisel: afilado en una proporción de 50:50, adecuado tanto para usuarios diestros como zurdos
- Mango: personalícelo con el mango que elija para darle un toque personalizado.
- Orientación de la mano: diseño ambidiestro para todos los entusiastas culinarios
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Steel, Construction and Care
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