Takeshi Saji Ginsan #3 270 mm Solo hoja Yanigiba

Precio habitual$235.00
/
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

  • En stock
  • Inventario en el camino

Nos responsabilizamos de llevarle el cuchillo perfecto a su puerta en buenas condiciones. Si ocurre algo inesperado con retrasos en el envío, daños, etc., no se preocupe. Contáctanos y lo gestionaremos. ¡No pararemos hasta que esté en tus manos!

Pagamos el seguro de envío de cada artículo que enviamos. Esto significa que, si no recibe su artículo, logramos obtener un reembolso o un reemplazo. Reclamaciones de seguro disponibles 20 días después del envío en EE. UU. y 40 días después del envío en paquetes internacionales.

ENVÍO GRATIS en Estados Unidos en pedidos superiores a $50. Los pedidos generalmente se completan en 1 a 3 días hábiles, el envío generalmente llega en 2 a 5 días por correo de USPS. ¡Contáctanos si tienes algún problema con el envío y lo gestionamos!

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.

La hoja está hecha de acero inoxidable Hitachi Ginsan #3, que es muy apreciado por su filo y retención de bordes, además de su fuerte resistencia a la corrosión y sus bajos requisitos de mantenimiento.

El Yanagiba se utiliza principalmente para cortar filetes de pescado deshuesados ​​para platos de sashimi y sushi, pero también se puede utilizar para filetear pescado de tamaño pequeño a mediano y, a menudo, se utiliza para pelar pescado. La hoja estrecha y el ángulo de borde relativamente agudo del Yanagiba son características que reducen en gran medida el esfuerzo necesario para cortar los ingredientes. Al igual que el Sujihiki, la hoja larga permite cortar el pescado con un solo movimiento de tracción, desde el talón hasta la punta.

La combinación de la técnica de corte, el ángulo agudo de la hoja y el borde afilado produce muy poco daño celular en la superficie de corte. Esto es particularmente importante para platos donde el pescado se come crudo, porque ayuda a preservar el sabor y la textura originales del pescado.

Forma de la hoja: Yanagiba
Tipo de acero: Acero plateado III
Dureza (escala HRC): 63
Longitud total: 420 mm (16,5 pulgadas)

Longitud de la hoja:

265 mm (10,4")
Altura de la hoja:
35 mm (1,4")
Grosor del lomo: 3,8 mm (0,15 pulgadas)
Peso: 210 g (7,4 onzas)

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Tokushu

Sobre nosotros

Asumimos la responsabilidad de seleccionar y proporcionar productos auténticos de calidad a través de nuestras relaciones directas con proveedores japoneses. ¿Problemas con el envío? Te respaldamos y lo gestionaremos. ¿Problema con tu pedido? Contáctenos y lo arreglaremos. Si eres nuestro cliente, no pararemos hasta tener el cuchillo perfecto en tus manos. -Tony y Zach

Japanese Knive

También te puede interesar