Sakai Takayuki Ginryu Kengata Yanagiba Honyaki de acero sueco
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Sakai Takayuki Ginryu Kengata Yanagiba Honyaki de acero sueco
Descubra el filo y la durabilidad del Sakai Takayuki Ginryu Kengata Yanagiba, perteneciente a la serie Ginryu (Dragón de Plata). Fabricado con acero inoxidable sueco de alta calidad de Bohler-Uddeholm, este cuchillo presenta pocas impurezas y una excelente resistencia a la oxidación. El proceso honyaki mejora la retención del filo y produce una hoja muy afilada, adecuada para chefs profesionales.
Acero inoxidable sueco y fabricación honyaki
La serie Ginryu alcanza una dureza de 61-62 HRC y conserva el filo con un mantenimiento reducido. La hoja de bisel simple para diestros es ideal para cortar sashimi con precisión y control. Los cuchillos honyaki se fabrican uno a uno, por lo que cada pieza tiene un carácter singular.
Elegante mango de ébano con detalles de mármol cultivado
Este Yanagiba incorpora un mango octogonal de ébano que proporciona un agarre cómodo y equilibrado. Los anillos de mármol cultivado en ambos extremos añaden durabilidad y un acabado distintivo. El cuchillo también incluye una saya Kuroishime para guardarlo de forma segura.
Especificaciones
- Fabricante: Aoki Hamono Co., Ltd. (Japón)
- Tipo de acero de la hoja: Acero inoxidable sueco con alto contenido de carbono de Bohler-Uddeholm
- Tipo de cuchillo: Kengata-Yanagiba (Sashimi)
- Longitud de la hoja: 270 mm (10,6 pulgadas)
- Longitud total: 420 mm (16,5 pulgadas)
- Peso: 240 g
- Filo: Bisel simple (para diestros)
- Mango: Ébano con anillos de mármol cultivado
- Saya: Funda Kuroishime
El Sakai Takayuki Ginryu Kengata Yanagiba ofrece precisión, calidad y elegancia para el trabajo profesional. También es una opción adecuada para coleccionistas y como regalo de alta gama.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
