NAKAGAWA Damascus Blue #1 Kiritsuke, Sakimaru y Standard Yanagiba 300 mm (sin mango)
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Satoshi Nakagawa Yanagiba - Una obra maestra de la artesanía
Cuando te encuentras con un cuchillo Satoshi Nakagawa, su artesanía lo dice todo. Formado con el renombrado Kenichi Shiraki de Shiraki Hamono, la experiencia de Nakagawa-san es evidente en cada espada que forja.
Con la jubilación de Shiraki-san en 2020, el legado pasó a Nakagawa-san. Su versatilidad en la forja de varios aceros y su habilidad en la elaboración de cuchillos honyaki muestran su habilidad y disciplina incomparables.
Este cuchillo en particular es un testimonio de la maestría de Nakagawa-san. Con un llamativo núcleo de acero al carbono azul #1 envuelto en hierro Damasco de alto contraste, es una maravilla visual y funcional. La pronunciada marca del fabricante en relieve acentúa aún más el encanto artesanal del cuchillo.
El yanagiba, que suele verse en los restaurantes de sushi, es un cuchillo tradicional de un solo bisel. Su diseño alargado en forma de sable es icónico. Este cuchillo, con su punta kiritsuke, ofrece mayor versatilidad, perfecto para detalles intrincados y rayado de la piel sin esfuerzo.
Si bien este cuchillo destaca por sí solo, necesita un mango personalizado para completar su elegancia. ¡Elige tu mango personalizado aquí!
Especificaciones:
- Herrero: Satoshi Nakagawa
- Núcleo de acero: acero al carbono azul #1
- Construcción: laminado Ni-Mai
- Acabado: Damasco
- Revestimiento: Hierro Damasco
- Molienda: bisel único para diestros
- Estilo: Kiritsuke-yanagiba, Yanigiba estándar y Sakimaru
- Longitud de la hoja: 300 mm
- Lomo: 4,6 mm
- Altura de la hoja: 37 mm
- Peso: 180g
- CDH: 64
- Mango: No incluye mango
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
