NAKAGAWA Damascus Blue #1 Kiritsuke, Sakimaru y Standard Yanagiba 300 mm (sin mango)

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Satoshi Nakagawa Yanagiba - Una obra maestra de la artesanía

Cuando te encuentras con un cuchillo Satoshi Nakagawa, su artesanía lo dice todo. Formado con el renombrado Kenichi Shiraki de Shiraki Hamono, la experiencia de Nakagawa-san es evidente en cada espada que forja.

Con la jubilación de Shiraki-san en 2020, el legado pasó a Nakagawa-san. Su versatilidad en la forja de varios aceros y su habilidad en la elaboración de cuchillos honyaki muestran su habilidad y disciplina incomparables.

Este cuchillo en particular es un testimonio de la maestría de Nakagawa-san. Con un llamativo núcleo de acero al carbono azul #1 envuelto en hierro Damasco de alto contraste, es una maravilla visual y funcional. La pronunciada marca del fabricante en relieve acentúa aún más el encanto artesanal del cuchillo.

El yanagiba, que suele verse en los restaurantes de sushi, es un cuchillo tradicional de un solo bisel. Su diseño alargado en forma de sable es icónico. Este cuchillo, con su punta kiritsuke, ofrece mayor versatilidad, perfecto para detalles intrincados y rayado de la piel sin esfuerzo.

Si bien este cuchillo destaca por sí solo, necesita un mango personalizado para completar su elegancia. ¡Elige tu mango personalizado aquí!

Especificaciones:

  • Herrero: Satoshi Nakagawa
  • Núcleo de acero: acero al carbono azul #1
  • Construcción: laminado Ni-Mai
  • Acabado: Damasco
  • Revestimiento: Hierro Damasco
  • Molienda: bisel único para diestros
  • Estilo: Kiritsuke-yanagiba, Yanigiba estándar y Sakimaru
  • Longitud de la hoja: 300 mm
  • Lomo: 4,6 mm
  • Altura de la hoja: 37 mm
  • Peso: 180g
  • CDH: 64
  • Mango: No incluye mango

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