Satoshi Nakagawa Blanco #3 Abura Honyaki 270 mm Yanigiba Acabado espejo Sin manija
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SATOSHI NAKAGAWA Shirogami #3 Acero al carbono Acabado de espejo único 270 mm Yanigiba
Experimente la delicadeza de la artesanía japonesa con este honyaki yanigiba del renombrado herrero Satoshi Nakagawa. Con sede en Sakai, Japón, Nakagawa-san se ha ganado una reputación por su alto índice de éxito en la construcción de honyaki y el incomparable filo de sus cuchillos.
Este gyuto es una ilustración perfecta de la habilidad de Nakagawa-san. Está fabricado con acero al carbono Hitachi Shirogami #3 (Blanco #3), conocido por su capacidad para lograr un borde afilado y mantenerlo durante un uso prolongado. El hamon, o línea de temple, del acero es regular y revela la hermosa transición desde el filo endurecido hasta la columna más suave.
El acabado de espejo único del cuchillo añade un toque elegante y moderno a su forma tradicional, reflejando la combinación única de lo antiguo y lo nuevo que define el trabajo de Nakagawa-san. Ya seas un chef profesional o un entusiasta de la cocina casera, este gyuto elevará tus esfuerzos culinarios a nuevas alturas.
Especificaciones del cuchillo:
- Herrero: Satoshi Nakagawa
- Ubicación: Sakai, Japón
- Tipo de cuchillo: Yanigiba de 270 mm para diestros
- Acabado: Espejo único
- Tipo de construcción: Abura-Honyaki
- Categoría de acero: Carbono
- Tipo de acero: Shirogami #3 (Blanco #3)
- Hamón: Regular
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
