HATSUKOKORO Shirasagi Aogami #2 Yanagiba 270 mm
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HATSUKOKORO Shirasagi Aogami #2 Yanigiba 270mm
Experimente el epítome de la artesanía culinaria japonesa con el HATSUKOKORO Shirasagi Aogami #2 Yanigiba 270 mm. Este excepcional cuchillo, elaborado a mano con precisión y cuidado, está diseñado para ofrecer un rendimiento de corte incomparable, especialmente para la preparación de pescado crudo.
Acerca de la forma de Yanagiba (hoja de sauce)
El Yanagiba, o es un cuchillo de un solo bisel utilizado tradicionalmente para cortar pescado crudo. Su borde delgado y su diseño único permiten cortar por tracción, minimizando la alteración de las moléculas de proteínas y dando como resultado rebanadas perfectas y brillantes. El mango de nogal y cuerno añade un toque de elegancia y comodidad a esta obra maestra culinaria.
Especificaciones del cuchillo:
- Acero: Azul #2
- CDC: 61~63
- Longitud del borde: 265 mm
- Altura al talón: 33,5 mm
- Talón cónico distal: 4,12 mm
- Cono distal medio: 3,31 mm
- Punta cónica distal: 0,58 mm
- Peso: 206 gramos
- Mango: Nogal octogonal con collar de cuerno de búfalo
- Forma: Yanagiba
- Acabado: Kurouchi
- Revestimiento: Hierro
- Construcción: Ni-Mai
- Bisel de borde: simple
- Línea de cuchillos: Shirasagi Kurouchi
- Herrero: Toru Tomura
- Fabricante: Hatsukokoro
- Sacapuntas: Tateo Myojin
- Lugar de origen: Kochi, Japón
Adopte la tradición y la calidad
El HATSUKOKORO Shirasagi Aogami #2 Yanagiba 270 mm es más que un simple cuchillo; es un símbolo de tradición, calidad y arte. Si eres un chef de sushi profesional o un entusiasta culinario, este cuchillo mejorará tu experiencia culinaria. Pide el tuyo hoy y da un paso más hacia la perfección en cada porción.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
