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Blanco #1

El Acero Blanco No.1 se fabrica refinando aún más el Acero Blanco No.2 y agregando más Carbono. El carbono extra le permite alcanzar un HRC ligeramente superior al del White Steel No.2, pero también lo hace un poco más frágil. White No.1 es muy popular entre los chefs profesionales que elaboran cocina tradicional japonesa porque se puede afilar hasta obtener un borde extremadamente fino, tie. . . Continue

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Yoshimi Kato Minamo SG2 Bunka 171 mm, angled hero shot showing hammered Minamo pattern and crisp kiritsuke-style tip.Yoshimi Kato Minamo SG2 Bunka 171 mm, reverse side profile highlighting stainless cladding and subtle hamon-like line.
Yoshimi Kato Minamo SG2 Bunka Precio de oferta$329.00 USD
(5.0)
Nigara SG-STRIX Gyuto 240mm angled blade viewNigara SG-STRIX Gyuto 240mm spine thickness close-up
Nigara SG-STRIX Gyuto 240mm No Handle Precio de oferta$399.00 USD
(5.0)
Tokushu Knife Nashiji Ginsan #3 Bunka with Rosewood Wa HandleTokushu Knife Nashiji Ginsan #3 Bunka with Rosewood Wa Handle
Tokushu Knife Nashiji Ginsan #3 Bunka with Rosewood Wa Handle Precio de oferta$135.00 USD
(5.0)
Nigara Strix Damascus Bunka 180 mm blade with exposed tang, full side profile highlighting the dramatic kiritsuke-style tip and etched pattern.Nigara Strix Damascus Bunka 180 mm choil shot
Nigara SG-STRIX Bunka No Handle Precio de oferta$369.00 USD
(5.0)
Yu Kurosaki Senko Ei SG2 Petty 120mmYu Kurosaki Senko Ei SG2 Petty 120mm
Yu Kurosaki Senko Sg2 Ei 120mm Petty Sin Mango Precio de oferta$229.00 USD
Yu Kurosaki Senko Ei SG2 Petty 150 mm with rosewood octagonal handle, angled product view highlighting the Senko Ei hammered finish.Yu Kurosaki Senko Ei SG2 Petty 150 mm with rosewood octagonal handle, choil view showing thin blade geometry.
Yu Kurosaki Senko Ei — SG2 Petty 150 mm Precio de oferta$249.00 USD
(5.0)
Anryu Aogami #2 Tsuchime Gyuto 210mm Japanese chef's knife with hammered finish and wooden handle.Anryu Aogami #2 Tsuchime Gyuto 210mm
Anryu Aogami #2 Tsuchime Gyuto 210mm Precio de oferta$259.00 USD
Ahorra $70.00Hatsukokoro Kumokage Blue #2 Kurouchi Damascus Gyuto 210 mm, showing layered Damascus finish and rustic kurouchi cladding.Hatsukokoro Kumokage Blue#2 210mm Gyuto No Handle Tokushu Knife.
Hatsukokoro Kumokage Azul#2 210mm Gyuto Sin Mango Precio de oferta$199.00 USD Precio normal$269.00 USD
(5.0)
Angled view of the Nigara SG-STRIX Ko Santoku 150 mm highlighting the polished edge, tsuchime hammered finish, Damascus pattern and custom carbon fiber wa handle.Nigara SG-STRIX Ko Santoku 150 mm chef knife with custom carbon fiber and gold fleck wa handle, full profile showing the hammered Damascus blade and elegant Japanese craftsmanship.
Nigara SG-STRIX Ko - Santoku 150mm with Carbon Fiber and Gold Fleck Handle Precio de oferta$369.00 USD

Blanco #1

El Acero Blanco No.1 se fabrica refinando aún más el Acero Blanco No.2 y agregando más Carbono. El carbono extra le permite alcanzar un HRC ligeramente superior al del White Steel No.2, pero también lo hace un poco más frágil. White No.1 es muy popular entre los chefs profesionales que elaboran cocina tradicional japonesa porque se puede afilar hasta obtener un borde extremadamente fino, tiene muy buena retención de los bordes y es fácil de volver a afilar.

C 1,25-1,35%

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