Nigara SG-STRIX Ko Santoku 150 mm con mango de fibra de carbono y destellos dorados
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Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Descripción general
El Nigara SG-STRIX Ko Santoku de 150 mm con mango de fibra de carbono y destellos dorados es un cuchillo de cocina japonés compacto y de alto rendimiento para quienes buscan una retención del filo excepcional, la comodidad del acero inoxidable y un moderno mango personalizado. Forjado por Nigara Hamono en Aomori, Japón, incorpora acero inoxidable pulverizado SPG STRIX, un acero premium conocido por su larga duración del filo, estructura de grano fino y excelente rendimiento de corte, sin las exigencias de mantenimiento del acero al carbono reactivo.
Con una longitud de hoja medida de 150 mm, este Ko Santoku es ideal para preparaciones rápidas, tablas pequeñas, verduras, hierbas, fruta, ajo, chalotas y proteínas sin hueso. La altura de hoja de 45,9 mm proporciona espacio útil para los nudillos, al tiempo que mantiene el cuchillo ágil y fácil de controlar. Con un ligero peso de 92 g y una punta fina de 0,81 mm, se siente rápido en la mano y recompensa una técnica de corte limpia y precisa.
El mango personalizado de fibra de carbono con detalles dorados aporta el atrevido estilo de Tokushu Knife y mantiene el conjunto ligero y sensible. Es una herramienta japonesa de corte refinada, no un pesado cuchillo de chef de estilo alemán. Evite huesos, alimentos congelados, tallos duros de calabaza, torsiones, raspar con el filo y la presión lateral. Para obtener los mejores resultados, utilice una tabla adecuada para cuchillos, como una tabla de cortar Hasegawa Pro.
Rendimiento y uso
El núcleo SG-STRIX proporciona a este Ko Santoku una impresionante retención del filo en un formato compacto. Es una excelente opción para cocineros domésticos que buscan un cuchillo multiuso más pequeño y para profesionales que necesitan una herramienta rápida en espacios reducidos o para trabajos delicados. La punta fina facilita los cortes detallados, mientras que el perfil Santoku realiza con seguridad cortes de empuje y picado ligero.
Si desea el máximo afilado desde el primer uso, considere añadir nuestro servicio de afilado Tokushu Knife. Para el mantenimiento entre sesiones de afilado, un asentado ligero con nuestro asentador de cuero Tokushu Knife Premium XL puede ayudar a mantener el filo nítido y sensible.
Preguntas frecuentes
P: ¿Para qué se utiliza mejor un Ko Santoku?
R: Un Ko Santoku es ideal para pequeñas tareas de preparación diaria en las que importan el control y la precisión. Funciona de maravilla con verduras, fruta, hierbas, ajo, chalotas y proteínas sin hueso, especialmente cuando un cuchillo de chef de tamaño completo resulta más grande de lo necesario.
P: ¿Es inoxidable el acero SG-STRIX?
R: Sí. SG-STRIX es un acero inoxidable pulverizado que ofrece una gran retención del filo y un cuidado más sencillo que el acero al carbono. Aun así, debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de usarlo.
P: ¿Es este cuchillo adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí. Es un cuchillo excelente para quienes buscan una herramienta japonesa premium, compacta, afilada, ligera y fácil de usar. Resulta especialmente adecuado para quienes valoran la precisión y la retención del filo por encima del uso intensivo.
P: ¿Cómo debo cuidar este cuchillo?
R: Lávelo únicamente a mano, séquelo inmediatamente y no lo coloque nunca en el lavavajillas. Evite cortar huesos, alimentos congelados o cualquier cosa más dura de lo que masticaría cómodamente. Para una protección prolongada, puede aplicar una fina capa de aceite Tsubaki puro después de limpiarlo y secarlo.
Especificaciones
- Marca: Nigara Hamono
- Origen: Aomori, Japón
- Tipo de cuchillo: Ko Santoku
- Acero del núcleo: Acero inoxidable pulverizado SPG STRIX
- Tipo de revestimiento: Damasco inoxidable
- Acabado: Damasco Tsuchime
- Construcción de la hoja: San mai
- Longitud de la hoja: 150 mm
- Longitud total: 284 mm
- Altura de la hoja: 45,9 mm
- Grosor del lomo (talón): 2,1 mm
- Grosor del lomo (centro): 2,1 mm
- Grosor del lomo (punta): 0,81 mm
- Peso: 92 g
- Material del mango: Fibra de carbono con detalles dorados
- Estilo del mango: Mango Wa
- Dureza (HRC): 65 HRC
- Vaciado del filo: Doble bisel
- Uso recomendado: Verduras, fruta, hierbas, ajo, chalotas y proteínas sin hueso
- Cuidado: Lavar a mano y secar inmediatamente; no usar en el lavavajillas
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
