Hatsukokoro Kumokage Azul#2 210mm Gyuto Sin Mango

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Los cuchillos de cocina Kumokage ("sombra de nube") de Hatsukokoro son fabricados por artesanos de Tosa utilizando acero azul n.º 2 con una dureza de HRC 62+-. Presentan un acabado rústico kurouchi y un revestimiento de Damasco en el camino de la hoja.
  • 1210 mm Gyuto
  • Altura del tacón de 47 mm.
  • lomo de 3 mm
  • 137g
  • CDH 62

Customer Reviews

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Timoteo Battad Jr
Great Knife!

The Hatsukokoro 210mm Gyuto is a great all around knife. Being that it's a blue carbon steel its easy to sharpen and it hold its edge. What I like about this gyuto and all the Hatsukokoro knifes is that it has a rustic look on its own, really cool. I also have the Hatsukokoro Nigiri and petty knifes all are great knifes by themselves.

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