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cromax

El acero Chromax es un acero para cuchillos de cocina con algunas características bastante únicas en su haber. Es mucho más resistente a la corrosión que los aceros con alto contenido de carbono, pero aún así se clasifica como semiinoxidable. Eso significa que no es tan propenso a oxidarse, pero aún puede formar una pátina con el tiempo y reaccionar con frutas y verduras ácidas. También afil. . . Continue

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AgotadoAhorra $44.00Kagekiyo Chromax Santoku 170 mm, right side profile highlighting the satin blade finish and wavy cladding line.Kagekiyo Chromax Santoku 170 mm, left side profile highlighting the satin blade finish and wavy cladding line.
Kagekiyo Chromax Santoku 170mm Precio de oferta$145.00 USD Precio normal$189.00 USD
AgotadoTakamura Chromax Stainless Clad Tsuchime 130mm Petty with Western Handle - Tokushu KnifeTakamura Chromax Stainless Clad Tsuchime 130mm Petty with Western Handle - Tokushu Knife
Takamura Chromax Tsuchime revestido de acero inoxidable, 130 mm, pequeño, con mango occidental Precio de oferta$115.00 USD
(5.0)
AgotadoTakamura Stainless Clad Chromax Tsuchime 170mm Santoku with Black Pakkawood Scales Western Style Handle Tokushu Knife.Takamura Stainless Clad Chromax Tsuchime 170mm Santoku with Black Pakkawood Scales Western Style Handle Tokushu Knife.
Takamura Santoku Chromax Tsuchime revestido de acero inoxidable de 170 mm con cachas de madera de pakka negra y mango de estilo occidental Precio de oferta$89.00 USD
(5.0)
Takamura Chromax Santoku 170 mm, right-facing profile showing the hammered blade and reddish-brown handle.Takamura Chromax Santoku 170 mm, choil view showing the thin grind and reddish-brown western handle.
Mango occidental Takamura Chromax Santoku de 170 mm Precio de oferta$149.00 USD
(5.0)
AgotadoTakamura 210mm Gyuto Chromax Steel (Like AS) Tokushu Knife.Takamura 210mm Gyuto Chromax Steel (Like AS) Tokushu Knife.
Takamura 210 mm Gyuto Chromax Steel (como AS) Precio de oferta$159.00 USD
(5.0)
AgotadoKoutetsu Chromax Santoku with rosewood octagon handle, angled front-side close-up showing the compact santoku profile, satin blade finish, and dark ferrule.Koutetsu Chromax Santoku with rosewood octagon handle, angled reverse-side view highlighting the clean blade face, engraved kanji, and rosewood wa handle.
Shibata Koutetsu Chromax Santoku with Rosewood Octagon Handle Precio de oferta$250.00 USD
AgotadoShibata Koutetsu Chromax Gyuto 210 mm with rosewood octagon handle, angled view showing the thin gyuto profile.Shibata Koutetsu Chromax Gyuto 210 mm, choil view showing thin grind and rosewood octagon handle.
Shibata Koutetsu Chromax Gyuto 210mm with Rosewood Octagon Handle Precio de oferta$329.00 USD
(5.0)
AgotadoShibata Koutetsu Chromax Boss Nakiri, angled view showing the clean blade face and octagonal wa handle.Shibata Koutetsu Chromax Boss Nakiri, angled view showing the blade face, kanji engraving, and octagonal wa handle.
Shibata Koutetsu Chromax Boss Nakiri Precio de oferta$358.00 USD

cromax

El acero Chromax es un acero para cuchillos de cocina con algunas características bastante únicas en su haber. Es mucho más resistente a la corrosión que los aceros con alto contenido de carbono, pero aún así se clasifica como semiinoxidable. Eso significa que no es tan propenso a oxidarse, pero aún puede formar una pátina con el tiempo y reaccionar con frutas y verduras ácidas. También afila muy bien y, en ese sentido, se comporta de forma muy parecida a un acero con alto contenido de carbono. El acero se puede endurecer hasta alcanzar una impresionante dureza de 65 HRC.

El acero Chromax está compuesto por 1% de carbono, 5% de cromo, 0,9% de manganeso, 1,2% de molibdeno y 0,5% de vanadio.

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