Shibata Koutetsu SG2 Migaki Petty 80 mm
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Descripción general
El Shibata Koutetsu R2 Migaki Petty de 80 mm es un cuchillo japonés compacto para tareas precisas como cortar chalotas, picar hierbas y recortar proteínas pequeñas. Utiliza acero inoxidable en polvo R2 (SG2) endurecido a 62-63 HRC para ofrecer buena retención del filo y resistencia a la corrosión.
Preguntas frecuentes
P: ¿Para qué tareas resulta más adecuado un Petty de 80 mm?
R: Para trabajos de precisión con frutas pequeñas, hierbas, guarniciones y recortes delicados. Su tamaño ofrece buen control y maniobrabilidad.
P: ¿El acero R2 es propenso a oxidarse?
R: R2 es un acero inoxidable resistente a la corrosión. Debe secarse después de cada uso y guardarse limpio.
P: ¿Pueden utilizarlo personas diestras y zurdas?
R: Sí. El filo de doble bisel 50/50 es ambidiestro.
Especificaciones
- Longitud de la hoja: 80 mm
- Altura de la hoja: 27 mm
- Grosor del lomo en el talón: 1,8 mm
- Peso: 61 g
- Acero del núcleo: Acero inoxidable rápido en polvo R2 (SG2)
- Tipo de revestimiento: Acero inoxidable
- Dureza: 62-63 HRC
- Mango: Jarrah octogonal con virola de madera pakka negra
- Filo/bisel: Doble (50/50)
- Origen: Fukuyama, Hiroshima, Japón
Instrucciones de cuidado
- Limpieza: Lávelo a mano con detergente suave, enjuáguelo y séquelo inmediatamente.
- Uso: Utilícelo sobre tablas de madera o plástico y evite huesos y alimentos congelados para proteger el filo.
- Almacenamiento: Guárdelo con un protector de hoja o en una barra magnética adecuada.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
