Hinokuni Aogami Super Kurouchi Gyuto 210 mm
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Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Descripción general
El Hinokuni Aogami Super Kurouchi Gyuto de 210 mm es un Gyuto Wa funcional y robusto de Kumamoto. Forjado a mano con un núcleo de acero al carbono Aogami Super (Blue Super), revestimiento de hierro y acabado Kurouchi negro tradicional, ofrece buena retención del filo y una construcción rústica. El lomo es algo más grueso en el talón y se afina con rapidez hacia una punta ágil, con un peso medio equilibrado adecuado para cortes por empuje, recortar proteínas y trabajos precisos con la punta.
Los cuchillos Hinokuni se caracterizan por su tratamiento térmico y ergonomía práctica. El mango ovalado de cerezo con virola negra proporciona un agarre seguro, mientras que el filo de aproximadamente 210-212 mm ofrece una zona de trabajo versátil sin resultar voluminoso.
Preguntas frecuentes
P: ¿Este cuchillo es adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí. Si está dispuesto a secarlo durante el uso y después de lavarlo, ofrece el rendimiento de un acero al carbono de alta calidad y se afila con facilidad.
P: ¿Se oxidará?
R: El núcleo Aogami Super es reactivo y desarrollará una pátina protectora con el tiempo. Lávelo únicamente a mano, séquelo inmediatamente y guárdelo seco. Para un almacenamiento prolongado, aplique una capa ligera de aceite Tsubaki (camelia).
P: ¿Cómo mantengo el filo?
R: Utilice un asentador de cuero, como nuestro Tokushu XL Buffalo Strop, entre sesiones con piedras. Si desea un filo refinado antes del uso, puede añadir nuestro servicio profesional de afilado de cuchillos. Una tabla suave que cuide el filo, como la Hasegawa Pro, también ayuda a prolongar su duración.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Acero al carbono Aogami Super (Blue Super)
- Tipo de revestimiento: Hierro blando con acabado Kurouchi, construcción San Mai
- Longitud de la hoja: 210 mm; el filo suele medir aproximadamente 211 mm
- Longitud total: Aproximadamente 355 mm
- Grosor del lomo en el talón: Aproximadamente 4,0 mm
- Grosor del lomo en el centro: Aproximadamente 2,5 mm
- Peso: Aproximadamente 170-180 g
- Material del mango: Madera de cerezo, perfil ovalado con virola negra
- Dureza (HRC): Aproximadamente 63-64
- Marca / Herrero: Hinokuni (Yukihiro Sakai), Kumamoto, Japón
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
