Tabla de cortar negra Hasegawa FPEL
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Tabla de cortar negra Hasegawa FPEL
La serie FPEL combina una superficie de polietileno negro con un núcleo rígido de madera. Elíjala para conseguir un contraste claro con los ingredientes y un manejo más cómodo que el de una tabla comparable de plástico macizo.
- Construcción con núcleo de madera: Hasegawa indica un peso entre un 30 y un 50 % menor que el de las tablas de plástico macizo. El núcleo resiste la flexión y la deformación.
- Apta para lavavajillas: Resiste hasta 90 °C / 194 °F. Manténgala alejada de las resistencias expuestas.
- Superficie negra: Las marcas de cuchillo y las abrasiones pueden hacerse visibles con el uso.
Limpieza y cuidado
Lávela después de usarla y siga las instrucciones de cuidado de Hasegawa para la serie FPEL. No utilice el raspador Hasegawa para tablas de cortar en esta tabla negra: el fabricante no lo recomienda porque las abrasiones pueden resultar visibles.
Compare el tacto de las superficies y los tamaños en nuestra guía de Hasegawa FSR, FRK/FSRL y FPEL.
Comparación de tamaños y especificaciones
| Modelo | Dimensiones (pulgadas) | Grosor | Peso |
|---|---|---|---|
| FPEL18-3423 (pequeña) | 13.4" x 9.1" | 0.71" | ~1.8 lb |
| FPEL18-3620 (estrecha) | 14.2" x 7.9" | 0.71" | ~1.6 lb |
| FPEL18-3926 (mediana) | 15.4" x 10.2" | 0.71" | ~2.6 lb |
| FPEL18-4123 (alargada) | 16.1" x 9.1" | 0.71" | ~2.4 lb |
| FPEL18-4429 (grande) | 17.3" x 11.4" | 0.71" | ~3.3 lb |
| FPEL18-4626 (grande y estrecha) | 18.1" x 10.2" | 0.71" | ~3.0 lb |
| FPEL18-6030K (extragrande) | 23.6" x 11.8" | 0.71" | ~4.4 lb |
Guía de recomendaciones
| Tipo de uso | Modelo recomendado | Cuchillos adecuados |
|---|---|---|
| Cocina pequeña o apartamento | FPEL18-3423 (pequeña) | Petty de 120-150 mm |
| Encimeras estrechas o línea profesional | FPEL18-3620 (estrecha) | Petty o Utility de 135-150 mm |
| Cocina doméstica diaria | FPEL18-3926 (mediana) | Santoku o Gyuto de 180-210 mm |
| Rebanado de proteínas y trinchar | FPEL18-4123 (alargada) | Sujihiki o cortadores de 210-240 mm |
| Estación de preparación profesional | FPEL18-4429 (grande) | Gyuto o Nakiri de 210-240 mm |
| Estación profesional de gran volumen o brisket | FPEL18-4626 (grande y estrecha) | Gyuto de 240-270 mm o Sujihiki de 270 mm o más |
| Preparación comercial o proteínas grandes | FPEL18-6030K (extragrande) | Gyuto de 240-270 mm o más, y Sujihiki de 270-300 mm |
Nota: Esta es una tabla profesional para rebanar. Para proteger la superficie blanda y los filos, evite cortar huesos con fuerza o usar cuchillos de pan de sierra.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
