Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Nakiri 160 mm con mango de olivo
Impuestos excluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Descripción general
El Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Nakiri de 160 mm con mango de olivo es un cuchillo japonés para verduras, diseñado específicamente para realizar cortes rápidos, limpios y rectos. El perfil Nakiri alto y plano facilita los cortes de empuje, el picado y la recogida de montones de productos, mientras que el núcleo semiinoxidable SLD ofrece gran retención del filo con menos mantenimiento que los aceros al carbono completamente reactivos. El revestimiento de damasco aporta un refinado aspecto en capas y puede ayudar al desprendimiento de los alimentos, mientras que el mango Wa de olivo mantiene el cuchillo ligero, equilibrado y cómodo durante largas sesiones de preparación.
Si cocina muchas verduras —cebollas, hierbas, zanahorias, patatas o repollo— este Nakiri es una herramienta cotidiana que hace que la preparación resulte más fluida y precisa. Combínelo con una tabla respetuosa con el filo y una técnica suave, y le recompensará con un deslizamiento fácil y superficies de corte limpias. Para prolongar la vida del filo, utilice una tabla blanda, como una tabla de cortar Hasegawa Pro, y evite los movimientos de torsión en objetos duros.
Preguntas frecuentes
P: ¿Es este Nakiri adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí, especialmente si cocina verduras con frecuencia. El filo plano hace que picar y realizar cortes de empuje resulte intuitivo, y SLD es un excelente acero de «rendimiento sin complicaciones»: conserva bien el filo y es más fácil de cuidar que un acero al carbono reactivo. Lávelo a mano, séquelo de inmediato y estará listo.
P: ¿Qué tareas no realiza bien un Nakiri?
R: Los Nakiri no están diseñados para perforar ni realizar trabajos detallados con la punta, como retirar piel plateada o marcar alimentos, porque carecen de punta afilada. Si busca un solo cuchillo para todo, puede añadir más adelante un Gyuto; si su objetivo es preparar verduras con rapidez y precisión, el Nakiri es perfecto.
P: ¿Cómo mantengo el filo a diario?
R: Unas pocas pasadas ligeras sobre un asentador conservan la mordida y el pulido entre afilados; consulte nuestro Tokushu Knife Premium XL Buffalo Strop. Para el cuidado prolongado, seque la hoja después de usarla y proteja ocasionalmente el acero y el mango con aceite Tsubaki 100 % puro. Si desea recibirlo perfectamente preparado antes de que toque su tabla, añada nuestro servicio de afilado de cuchillos.
Especificaciones
- Acero del núcleo: SLD (semiinoxidable)
- Tipo de revestimiento: Revestimiento de damasco inoxidable
- Longitud de la hoja: 160 mm
- Longitud total: 310 mm
- Grosor del lomo en el talón: 1,5 mm
- Grosor del lomo en el centro: 1,8 mm
- Peso: 156 g
- Material del mango: Olivo (mango Wa)
- Dureza (HRC): 60
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
Elige opciones
Impuestos excluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
