Itsuo Doi Homura Blue #2 Deba 180 mm
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Itsuo Doi Homura Guren Blue #2 Deba 180 mm
Nos honra ofrecer algunos de los últimos cuchillos Deba de la reconocida serie Homura Guren del maestro Itsuo Doi. Estos Deba incorporan el tratamiento térmico de Doi-san para aprovechar las cualidades del acero Aogami #2 (Blue #2). Con el clásico mango de roble quemado de la serie Guren, permiten experimentar la artesanía de uno de los herreros de Sakai.
Características principales:
- Marca: Sakai Takayuki
- Herrero: Itsuo Doi
- Acero del núcleo (Hagane): Aogami #2 (Blue #2)
- Dureza: 63 HRC
- Vaciado: Bisel simple para diestros
- Revestimiento (Jigane): Hierro blando, propenso a oxidarse
- Longitud de la hoja: 188 mm
- Longitud total: 245 mm
- Altura de la hoja en el talón: 57,1 mm
-
Grosor del lomo:
- En el talón: 8,6 mm
- A 1 cm de la punta: 1,8 mm
- Peso: 540 g
¿Por qué elegir el Itsuo Doi Homura Guren Deba?
Este cuchillo combina peso y filo, y el tratamiento térmico de Doi-san busca sacar el máximo partido al acero Blue #2. Su revestimiento de hierro blando responde a una construcción tradicional, pero requiere cuidado porque puede oxidarse. El clásico mango de roble quemado de la serie Guren completa el conjunto.
Cuidados: Seque completamente el cuchillo después de cada uso para evitar la oxidación. Afílelo con piedras de agua adecuadas para mantener el filo y el rendimiento.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
