Cuchillo desollar Tsunehisa Kawahagi Azul #2

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Tsunehisa Hamono es una marca ubicada en Tosa, Japón. Su objetivo es cerrar la brecha entre ofrecer a los consumidores cuchillos hechos a mano de calidad a un precio asequible. Porque no todo el mundo quiere campanas y silbatos innecesarios que hagan subir el precio de su cuchillo cuando lo único que quieren es una construcción sólida y un buen rendimiento.

Cazadores y carniceros, ¿tienen un cuchillo desollador que pueda conservar su filo durante largas sesiones sin necesidad de afilarlo? ¡El trabajo es mucho más divertido si lo haces! Los cuchillos japoneses son muy refinados y específicos para cada tarea, por lo que si no tienes uno, vale la pena considerarlo.

Tipo de acero: #2
Dureza (escala HRC): 63-64
Longitud total: 210 mm (8,3")

Longitud de la hoja:

85 mm (3,3")
Altura de la hoja: 35 mm (1,4")
Grosor del lomo: 2,6 mm (0,1")
Peso: 70 g (2,5 onzas)
Longitud de la manija: 110 mm (4,3 pulgadas)
Tipo de mango/madera:

Japonés / Cereza
Herrero: Tsunehisa

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