Yoshikazu Tanaka — White #1 Damascus Gyuto 240 mm sin mango
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Yoshikazu Tanaka Blanco #1 Damasco Gyuto 240 mm Sin mango
Experimente la artesanía de Yoshikazu Tanaka, un herrero respetado con más de 50 años de experiencia y una figura célebre en la comunidad de herreros de Sakai. El White #1 Damascus Gyuto, que mide 240 mm, muestra la gran atención de Tanaka al detalle y las técnicas superiores de forjado.
Lo que distingue a Tanaka es el uso de carbón de pino para apagar los cuchillos, lo que garantiza un proceso de calentamiento suave y constante. Limita su producción diaria a tan solo 30 cuchillos, garantizando la máxima calidad y precisión en cada pieza. Además, Tanaka es uno de los pocos herreros de Sakai que utiliza un horno de templado para sus cuchillos, lo que contribuye a su reconocida experiencia en tratamiento térmico.
Este cuchillo Gyuto presenta una línea de revestimiento ondulada distintiva entre el hagane (núcleo de acero) y el jigane (capa exterior), revelando más núcleo de acero que otros cuchillos, una firma del trabajo de Tanaka. Con su núcleo de acero Blanco #1 y su revestimiento de Damasco no inoxidable, este cuchillo es una adición sorprendente a cualquier colección. Tenga en cuenta que nuestra versión de este cuchillo no incluye mango, lo que le permite agregar su mango personalizado aquí.
Especificaciones del producto:
- Herrero: Yoshikazu Tanaka
- Núcleo de acero: Blanco #1
- Revestimiento: Damasco no inoxidable
- Estilo: Gyuto
- Longitud de la hoja: 240 mm
- Lomo: 3,3 mm en el lomo, 2,27 mm en el medio y 0,94 mm media pulgada detrás de la punta
- Altura de la hoja: 51,79 mm en el talón
- Peso: 143 gramos
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
