TSUNEHISA VG1 Migaki Gyuto Mango Wa de palisandro de 300 mm

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Este Gyuto de 300 mm (11,8") de Tsunehisa es una maravilla en precisión y diseño. Elaborado en una hoja excepcionalmente delgada de 2,7 mm, se encuentra entre las más delgadas de nuestra gama. El cuchillo ofrece un afilado impecable "listo para usar", un láser- columna delgada y excelente equilibrio, proporcionando una sensación de ligereza durante el uso.

Construido íntegramente en acero VG-1, este cuchillo muestra la eficiencia y durabilidad sinónimo de este material. El acero VG-1 es increíblemente fácil de mantener debido a su naturaleza completamente inoxidable. A diferencia de muchos otros cuchillos, este Gyuto no está laminado sino que está fabricado íntegramente de un solo acero, siendo la construcción denominada "monoacero".

Especificaciones del producto

Marca: Tsunehisa

Tipo de acero: VG-1

Dureza: 58-61 (escala HRC)

Longitud total: 459 mm (18,1")

Longitud de la hoja: 300 mm (11,8 ")

Altura de la hoja: 57 mm (2,2 pulgadas)

Grosor del lomo: 2,7 mm (0,1")

Peso: 215 g (7,6 oz)

Customer Reviews

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Charles Ferrin
Great Value Big Gyuto

This is a fun knife. If you want a huge gyuto and don't want to go broke, this is a good choice. It's handy for larger food items, and you won't have to worry about the stainless VG-1 steel as much. It's pretty sharp too, and leaves a nice sheen on the food after cutting.

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