Name: CUCHILLO TOKUSHU Blanco #2 Tsuchime Gyuto revestido de acero inoxidable 210 mm con mango de palisandro wa
Brand: Shibata
Price: 149.0 USD
Availability: InStock

TOKUSHU KNIFE White #2 Stainless Clad Tsuchime Gyuto 210mm with Rosewood wa Handle - Tokushu Knife

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Sabemos que probablemente visite nuestro sitio web para explorar marcas de las que haya oído hablar en otros lugares y que estén bien establecidas, como Takeda, Nakagawa, TF, etc. Bueno, es hora de que nos construyamos una reputación ofreciendo nuestra propia marca de cuchillos, la marca Tokushu, fabricada por Tsunehisa.

El acero Shirogami (blanco) es uno de los aceros al carbono más afilados y puros que puedes tener en un cuchillo de cocina japonés. Es por eso que utilizamos acero blanco n.° 2 para el núcleo de esta línea Tokushu, brindándole un cuchillo de increíblemente alto rendimiento, con un poco menos de reactividad que el blanco n.° 1 y un impacto mínimo en el filo. Para combinar esta belleza, tenemos un acabado kurouchi para proteger la hoja sobre el shinogi. Todos nuestros cuchillos de la línea Tokushu tienen nuestro propio kanji estampado en la hoja. Así que empieza a llenar tu bloque de cuchillos con estos cuchillos a buen precio y corre la voz: ¡Tokushu también vende sus propios cuchillos!

Un gyuto de 210 mm es, con diferencia, uno de nuestros estilos y longitudes de cuchillos más populares. Ya sea que sea un cocinero casero o un chef profesional ocupado, hay algo en los 210 mm que se adapta al punto ideal para la mayoría. Es como tener un zapato que es medio número más grande, de modo que cuando decides ponerte un par de calcetines más cálidos, el zapato aún te queda perfecto. Para vincularlo a los cuchillos, lo que queremos decir es que 210 mm es una longitud muy versátil que pertenece a cualquier cocina.

Marca: Tokushu Knife
Ubicación: Tosa, Japón
Línea: Tokushu blanco #2
Núcleo de acero: Blanco (Shirogami) #2
Construcción: laminado San Mai
Acabado: Tsuchime (martillado con bola)
Revestimiento: Acero inoxidable
Estilo: Gyuto
Longitud de la hoja: 210 mm
Grosor del lomo en el talón:
Altura de la hoja: 47 mm
CDC: 62
Mango: Palosanto y ébano

Great Knife

I have used this knife for over a year. The edge stays sharp and the blade is easy to keep clean. I use a drop of camellia oil on the blade after I wash it. The tsuchime finish does help prevent food sticking to the blade.

Amazing Knifes, Amazing Service!

I was unsure of what knives to get so I emailed Tony and he was able to provide recommendations based on my friend’s hand sizes. Amazing service. The colors on this one are great. The red and black go very well together.

First Japanese knife. Very happy!

Well it makes certain mundane tasks around the kitchen fun and whimsical even. I feel like a ninja. No, really, it’s awesome. Very light and sharp. I got compliments over the holidays on my slicing skills even. Super cool!

Awesome Knife!

The Tokusho White #2 Gyuto is a wonderful knife one that I’m proud to add to my collection. It has a good weight not as heavy as my Hatsukokoro knives but still comfortable in the hand. The edge is sharp right out of the box so I took it through its pace. I wanted to see for its size how would it fare doing intricate work like thinly slicing green onions lengthwise for my ramen and mincing shallots. I worked out flawless! Even for its size I can control the tip of the knife as it cut. After working with it for a while I took it to the strop and did a few passes and the edge was good as new.

Also I want to make a “Shout Out” to Customer Service for all their help.

Great knife

This knife was super sharp and a great value. Love it

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Tokushu

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