Takamura VG-10 Tsuchime Gyuto 180 mm
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Takamura 180mm Tsuchime VG10 Gyuto
Están los herreros famosos y luego está Terukazu Takamura. Partiendo de Echizen, Takamura Knives es famoso por crear obras maestras en todos los sentidos de la palabra, centrándose en cada detalle. Cualquier cuchillo Takamura, a cualquier precio, es conocido por su atractivo y rendimiento. Esto es evidente ya que chefs de renombre como René Redzepi de Noma y Massimo Bottura de Osteria Francescana los prefieren.
El acero VG10, procedente de Echizen, es una elección natural para la línea de cuchillos de Takamura. Esta línea se destaca por su asequibilidad, pulido fino como láser, excelente ajuste y acabado, composición de acero inoxidable y textura martillada a mano (tsuchime). Estos son algunos de los cuchillos más delgados pero excelentemente elaborados que encontrará.
El Gyuto de 180 mm es el favorito de muchos. Su estilo de hoja es versátil para diversas tareas de corte y no es demasiado larga como algunos gyutos. Te encontrarás optando por este Gyuto de 180 mm en lugar de un santoku de 165 mm con más frecuencia, debido a su conveniencia y eficiencia.
Especificaciones
- Tipo de cuchillo: Gyuto
- Tipo de acero: VG10
- Dureza de la hoja: HRC 60-62
- Tipo de hoja: hoja de doble filo
- Longitud de la hoja: 180 mm
- Altura de la hoja: 48 mm
- Grosor de la hoja: 2 mm
- Material de la virola: acero inoxidable
- Material del mango: Madera de Pakka negra
- Peso: 144g
- Longitud del mango: 120 mm
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
