Sukenari VG1 Deba 150mm

Sukenari VG1 Deba 150 mm: una obra maestra culinaria

Sumérgete en el mundo de la impecable artesanía japonesa con el Sukenari VG1 Deba 150 mm. Este cuchillo, testimonio del rico legado y el enfoque innovador de Sukenari, está diseñado para quienes buscan la perfección en cada rebanada.

Características clave:

• Acero superior: Fabricado con el nuevo acero VG1, este cuchillo promete dureza, durabilidad y resistencia excepcional a la corrosión, lo que lo distingue del VG10 estándar.
• Artesanía auténtica: cada cuchillo, forjado, rectificado y afilado a mano por el maestro Nobuo Hanaki, es una obra de arte.
• Mango: Elaborado con un lujoso mango de nogal complementado con un cuerno de búfalo negro, lo que garantiza un agarre cómodo y una estética elegante.
• Origen: Elaborado con orgullo en Toyama-shi, Prefectura de Toyama, Japón, una región reconocida por su herencia cuchillera.

Especificaciones:

• Marca: Sukenari
• Tipo de cuchillo: Deba
• Construcción de la hoja: Awase (Kasumi)
• Núcleo de acero: VG1
• Revestimiento: Acero inoxidable
• Dureza: 58-59 HRC
• Longitud de la hoja: 150 mm (5,9 pulgadas)
• Altura de la hoja: 48 mm (en el talón)
• Grosor del lomo: 5,4 mm (encima del talón), 4,6 mm (centro)
• Longitud del mango: 133 mm
• Longitud total: 305 mm
• Peso: 203 g (7,16 oz)
• Grabados: Frente - "Marca Sukenari" (en kanji)

Acerca de Sukenari:

Fundada en 1933 por Fijikichi Hanaki, Sukenari se ha hecho un hueco en el mundo de la fabricación artesanal de cuchillos. Ahora dirigido por la tercera generación, el Sr. Nobuo Hanaki, Sukenari es un faro de innovación y al mismo tiempo se mantiene fiel a las veneradas tradiciones de la artesanía japonesa con cuchillos. Su experiencia trabajando con una gran cantidad de súper aceros les ha valido elogios y respeto en el mundo culinario.