Nigara Hamono SG2 Kurochi Tsuchime Bunka de 180 mm con mango de palisandro
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Presentamos el Nigara Hamono Tsuchime SG2 Bunka 168 mm, un cuchillo versátil y elegante que combina las mejores características de un santoku y un nakiri. Este cuchillo de alto rendimiento es perfecto para preparar verduras con su capacidad para picar empujando/tirando y su punta puntiaguda, ideal para cortar champiñones y cortar en cubitos verduras pequeñas. El perfil alto y la apariencia llamativa de la bunka la convierten en una de las favoritas tanto de los chefs como de los cocineros caseros.
Especificaciones del cuchillo:
*Tenga en cuenta que las especificaciones de los cuchillos pueden variar debido a la naturaleza hecha a mano de nuestros productos.
- Acero: Acero inoxidable en polvo SG2
- CDC: 63~64
- Longitud del borde: 170 mm
- Altura del talón: 48,7 mm
- Grosor del lomo: 2,2 mm.
- Peso: 148 gramos
- Mango: Palisandro con virola de ébano
- Forma: Bunka
- Acabado: Tsuchime/Kasumi/Kurouchi
- Revestimiento: Revestido de acero inoxidable
- Construcción: San-Mai
- Línea de cuchillos: Tsuchime SG2
- Herrero: Go Yoshizawa
- Fabricante: Nigara Hamono
- Origen: Hirosaki, Japón
Acerca de Nigara Hamono:
Con una rica historia que se remonta a más de 350 años hasta el período Edo, Nigara Hamono continúa manteniendo su legado a través de una artesanía excepcional y diseños innovadores. La empresa ahora está dirigida por el presidente de séptima generación, el Sr. Toshiju Yoshizawa, quien se enfoca en crear cubiertos de cocina de alta calidad con patrones de damasco únicos.
La serie Tsuchime SG2 cuenta con acero en polvo SG2 para el filo, lo que proporciona una excelente resistencia al desgaste y facilidad de mantenimiento. El revestimiento de acero inoxidable tiene un acabado martillado con un acabado kurouchi natural, lo que ofrece una hoja delgada y centrada en el rendimiento para una experiencia de corte excepcional.
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Steel, Construction and Care
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