DAO VUA V3 Kurouchi 52100 ALTO Gyuto 210 mm con mango Wa

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DAO VUA V3 Kurouchi 52100 ALTO Gyuto 210mm

Descripción:

Entre quienes exploran más allá de los cuchillos de cocina fabricados en Japón, la marca Dao Vua suele ser un nombre que se encuentra en Internet. Originarios de Hanoi, Vietnam, los cuchillos Dao Vua están hechos a mano de manera impresionante por herreros vietnamitas descalzos, utilizando lo que ellos llaman acero para resortes, esencialmente materiales reciclados. A pesar de su proceso de producción humilde y sostenible, estos cuchillos se destacan por su alta calidad de construcción y filo, y se ofrecen a un precio muy asequible. Sin embargo, requieren un mantenimiento cuidadoso, ya que al ser de acero al carbono con acabado kurouchi, se oxidan con facilidad.

Dao Vua ha presentado su tercera versión "V3" para abordar las preocupaciones relativas a la consistencia de sus productos finales, fabricados con materiales reciclados. La línea V3 ahora obtiene acero al carbono 52100 de EE. UU., lo que garantiza la uniformidad y calidad del producto terminado.

Un gyuto de 210 mm tiene una longitud extremadamente versátil, lo que lo convierte en el favorito tanto entre los cocineros caseros como entre los chefs profesionales. Se adapta perfectamente a cualquier cocina y satisface una variedad de necesidades culinarias.

Especificaciones del cuchillo:

Marca: Dao Vua
Ubicación: Hanói, Vietnam
Línea: V3
Acero: 52100
Construcción: Monoacero
Acabado: Kurouchi
Revestimiento: N/A
Estilo: Gyuto alto
Longitud de la hoja: 210 mm
Lomo: 2 mm en el talón
Altura de la hoja: 60 mm en el talón
Peso: 165g

Customer Reviews

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A
Allison Mattox
Great Service and product

My husband loves the knives so far. They cut perfectly. Your customer service was wonderful and he will be ordering again in the future. Thanks for a great product and service!!

J
Justin
Superb Steel

I have three no-name cheap knives. A clever, a santoku, and a Huusk utility knife. I decided to try the Dao Vua tall gyuto 210mm. I sharpened it, along with my cheap knives on my whetstones. The Dao Vua is, by far, the sharpest of the four total knives. I did, however, store them all on a strip, right above the coffee pot. The Dao Vua rusted a little bit. I simply bathed the blade in vinegar, and the rust scrubbed right off. The vinegar bath left a sweet patina on my blade! I store it in the same place, but with the oil I bought from Tokushu Knife, and there are no issues. I plan to buy a Dao Vua clever next, to replace the no-name one I have. Highly recommend Dao Vua!

G
Gary Blodgett
Wow...

What N upgrade from their previous knives. Very light knife. I like a bit heavier but no issues. Great height. Super sharp from the factory.

reviews
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