Kei Kobayashi SG2 / R2 Damasco 210 mm Gyuto solo hoja

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Kei Kobayashi es famoso por su ajuste y acabado impecables y por sus impecables cortes con láser. Si están en stock, no lo estarán por mucho tiempo.

Algunos de los cuchillos que tenemos en Tokushu son de herreros que tenían reputación antes de forjar sus propios cuchillos de cocina. Un ejemplo de ello es Kei Kobayashi. Antes de fabricar sus propios cuchillos de cocina, su reputación se basaba en ser un afilador y pulidor muy talentoso de la ciudad de Seki, habiendo trabajado con algunos de los mejores herreros de la región.

Ahora, en cambio, Kobayashi-san lleva las riendas de su propia línea de cuchillos fabricados con acero inoxidable en polvo de muy alta calidad conocido como SG2 o R2. Sus cuchillos son increíblemente delgados y con un patrón simplista de Damasco, combinan muy bien con cualquier mango original o personalizado.

  • Longitud de la hoja: 210 mm
  • Altura de la hoja: 46 mm
  • Grosor del lomo en la base: 2 mm
  • Peso: 89 gramos

Customer Reviews

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L
Leslie DeLay
Shaving Sharp

This blade was shaving sharp right out of the box. It is a very well made blade. I am a fan of Damascus blades.

reviews
Tokushu

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