Kei Kobayashi SG2 Damasco 150mm pequeño sin mango

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Algunos de los cuchillos que tenemos en Tokushu son de herreros que tenían reputación antes de forjar sus propios cuchillos de cocina. Un ejemplo de ello es Kei Kobayashi. Antes de fabricar sus propios cuchillos de cocina, su reputación se basaba en ser un afilador y pulidor muy talentoso de la ciudad de Seki, habiendo trabajado con algunos de los mejores herreros de la región. Ahora, en cambio, Kobayashi-san lleva las riendas de su propia línea de cuchillos fabricados con acero inoxidable en polvo de muy alta calidad, conocido como SG2 o R2. Sus cuchillos son increíblemente delgados.
  • Lomo de 2,10 mm por encima del talón
  • Altura del tacón de 30 mm.
  • 44 gramos

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