Tsunehisa kurochi revestido de acero inoxidable Aogami Super Tsuchime 165mm Santoku

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Tsunehisa Kurouchi Aogami Super Tsuchime Santoku 165mm

Tsunehisa, originario de Tosa, selecciona cuchillos de herreros de varias regiones de Japón. Con una amplia gama de aceros y acabados disponibles bajo su marca, Tsunehisa se compromete firmemente a ofrecer un valor excepcional junto con un ajuste y acabado meticulosamente hechos a mano.

Fabricados con acero azul con alto contenido de carbono y revestidos en acero inoxidable, estos cuchillos prometen una retención duradera de los bordes y un mantenimiento simplificado. El distintivo acabado martillado ayuda a liberar los alimentos durante el corte al formar bolsas de aire entre el acero y los alimentos, lo que culmina en una experiencia de corte de primer nivel.

Este cuchillo Santoku presenta un núcleo de acero de Aogami Super (súper acero azul) con un acabado kurouchi martillado (tsuchime), todo recubierto de acero inoxidable. Con una dureza de ~63, estos cuchillos poseen la excepcional retención de filo característica de Aogami Super, pero evitan el exceso de fragilidad.

Detalles de producto:

  • Marca: Tsunehisa
  • Ubicación: Tosa, Japón
  • Construcción: Forjado en rollo, San Mai
  • Acero de borde: AS acero al carbono
  • Revestimiento: Acero inoxidable
  • Rectificado de bordes: doble bisel
  • CDH: 63
  • Acabado: Tsuchime
  • Mango: Cuchillo Tokushu personalizado Palo de rosa / Círculo blanco
  • Grabado: Grabado con láser
  • Peso: proporcione el peso.
  • Longitud de la hoja: 165 mm
  • Grosor del lomo en el talón: 2 mm.
  • Altura de la hoja en el talón: 47 mm
Tokushu

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