TSUNEHISA GINSAN #3 Nashiji 210mm Gyuto (Sin mango)

Tsunehisa Ginsan #3 Nashiji 210 mm Gyuto (sin mango)

Descripción del Producto:

Tsunehisa es un colectivo con sede en Tosa que suministra cuchillos a herreros de diferentes regiones de Japón. Al ofrecer una gran variedad tanto en aceros como en acabados, Tsunehisa se compromete a ofrecer un valor excelente y, al mismo tiempo, proporciona un ajuste y un acabado hechos a mano.

Estos cuchillos están forjados en Silver 3, un acero muy solicitado entre los cocineros domésticos y profesionales de todo el mundo. El acero inoxidable Silver 3 se afila fácilmente y proporciona una excelente retención de los bordes, junto con el bajo mantenimiento que implica ser completamente inoxidable.

Un gyuto de 210 mm es, con diferencia, uno de nuestros estilos y longitudes de cuchillos más populares. Ya sea que sea un cocinero casero o un chef profesional ocupado, hay algo en los 210 mm que se adapta al punto ideal para la mayoría. Es como tener un zapato que es medio número más grande, de modo que cuando decides ponerte un par de calcetines más cálidos, el zapato aún te queda perfecto. Para vincularlo a los cuchillos, lo que queremos decir es que 210 mm es una longitud muy versátil que pertenece a cualquier cocina.

Especificaciones del cuchillo:

• Marca: Tsunehisa
• Ubicación: Tosa, Japón
• Núcleo de acero: Ginsan/Plata#3
• Construcción: Laminado San Mai
• Finalizar: Nashiji
• Revestimiento: Acero inoxidable
• Estilo: Gyuto
• Longitud de la hoja: 210 mm
• Altura de la hoja: 47 mm
• Lomo: 2,18 mm por encima del talón
• Peso: 112g
• CDC: ~61
• Mango: Sin mango