Hatsukokoro Kumokage Blue #2 Honesuki 150 mm
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Descripción general
El Hatsukokoro Kumokage Blue #2 Honesuki de 150 mm es un cuchillo japonés forjado a mano para deshuesar aves y limpiar carne. Producido por Muneishi Cutlery en Tosa, Japón, utiliza acero Aogami #2 (Blue #2) con acabado Kurouchi y revestimiento Damascus. Su construcción San Mai y el mango Wa octogonal monobloque de bubinga aportan resistencia y comodidad para el uso habitual.
Preguntas frecuentes
P: ¿El Hatsukokoro Kumokage Honesuki de 150 mm es adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí. Aunque este estilo se utiliza tradicionalmente para preparar aves y carne, su tamaño y equilibrio también resultan prácticos en una cocina doméstica.
P: ¿Cómo se mantiene el acero al carbono Aogami #2?
R: Después de cada uso, lave y seque la hoja de inmediato para prevenir el óxido. Una aplicación periódica de aceite apto para alimentos y un almacenamiento adecuado ayudan a conservar el cuchillo.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Aogami #2 (Blue #2)
- Tipo de revestimiento: Damascus con acabado Kurouchi
- Longitud de la hoja: 155 mm
- Longitud total: 290 mm
- Grosor del lomo: 3.5 mm
- Altura de la hoja: 40 mm
- Peso: 120 g
- Dureza (HRC): 62
- Material del mango: Mango Wa octogonal monobloque de bubinga
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
