Dao Vua V3 52100 Cuchilla china 210 mm

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Dao Vua V3 52100 Cuchilla china 210 mm

Para aquellos que se aventuran fuera de los cuchillos de cocina de fabricación japonesa, unos minutos recorriendo Internet les llevarán a la destacada marca Dao Vua. Conocido por sus cuchillos hechos a mano, Dao Vua rápidamente ha conquistado Internet y el mercado.

Los cuchillos Dao Vua están hechos a mano en Hanoi, Vietnam, por expertos cuchilleros vietnamitas. Estos artesanos reutilizan materiales reciclados, concretamente acero para resortes, para forjar las hojas. Los cuchillos de Dao Vua destacan por su excepcional construcción y filo. Sin embargo, requieren mucho mantenimiento debido a su construcción de acero al carbono, que se oxida fácilmente y debe mantenerse seco.

Para abordar las preocupaciones de los clientes sobre la consistencia de los materiales reciclados, la tercera versión de Dao Vua, "V3", presenta acero al carbono 52100 de primera calidad procedente de EE. UU. Dao Vua es una interesante empresa de cuchillos vietnamita que satisface constantemente las demandas y expectativas de los usuarios.

El cuchillo de carnicero chino V3 no es el típico cuchillo de carnicero. Diseñado como un cuchillo para verduras, o "caidao", esta hoja cuenta con un diseño pesado hacia adelante y un lomo relativamente grueso, lo que la hace perfecta para cortar incluso las coles más grandes. Su hoja de 210 mm de longitud y 94 mm de altura la convierten en una herramienta de cocina muy versátil.

Especificaciones del producto:

  • Marca: Dao Vua
  • Ubicación: Hanói, Vietnam
  • Línea: V3
  • Acero: 52100
  • Construcción: Monoacero
  • Acabado: Kurouchi
  • Estilo: cuchillo chino
  • Longitud de la hoja: 210 mm
  • Longitud total: 320 mm
  • Lomo: 2,5 mm en el talón
  • Altura de la hoja: 94 mm en el talón
  • Peso: 315g
  • CDC: 60
  • Mango: Palisandro y Padauk

Customer Reviews

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Ryan C.
Exactly as expected

A lot of good carbon steel that will last beyond my years. Nice, rustic, and strong. A bit of over grind mostly on one side and I scrubbed off what kurouchi I could since it was flaky but I wasn't interested in a perfect blade. For me this knife is for more tough tasks and I'll use my Japanese knives for the typical stuff.
This is a not a thin "1303" type slicer. Thicker general purpose style. If you want higher performance stainless clad go Chopper King.

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T
Taylor
Favorite cleaver

Perfect project cleaver. I’m loving the steel, was looking for something with a little more edge retention then my ck and flatter then my sugi. This fits the bill perfectly, definitely keeps that biting edge longer. The steel is super tough too! I accidentally gave my tongs a good whack and to my surprise there was almost no edge deformation! Literally LESS then a hairs width of micro chipping, and that was after ruining out the edge a good bit! Favorite cleaver so far

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