Dao Vua V3, cleaver chino de acero al carbono 52100 de 210 mm
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Dao Vua V3 52100, cleaver chino de 210 mm
Quienes exploran cuchillos de cocina fabricados fuera de Japón no tardan en descubrir la destacada marca Dao Vua. Conocida por sus cuchillos hechos a mano, Dao Vua ha ganado rápidamente presencia en internet y en el mercado.
Los cuchillos Dao Vua se elaboran a mano en Hanói, Vietnam, por expertos herreros vietnamitas. Estos artesanos emplean materiales de alta calidad para forjar las hojas. Los cuchillos Dao Vua destacan por su construcción y filo. Sin embargo, el acero al carbono requiere bastante mantenimiento porque se oxida con facilidad y debe mantenerse seco.
Para responder a las dudas de los clientes sobre la uniformidad de los materiales reciclados, la tercera generación de Dao Vua, «V3», incorpora acero al carbono 52100 de primera calidad. Dao Vua es una interesante empresa vietnamita que sigue respondiendo a las necesidades de sus usuarios.
El cleaver chino V3 no es el típico cuchillo para carne. Está diseñado como cuchillo para verduras, o «caidao», y presenta un equilibrio adelantado y un lomo relativamente grueso, ideal para picar incluso coles grandes. Su hoja de 210 mm de longitud y 94 mm de altura lo convierte en una herramienta de cocina muy versátil.
Especificaciones del producto:
- Marca: Dao Vua
- Ubicación: Hanói, Vietnam
- Línea: V3
- Acero: 52100
- Construcción: Acero monolítico
- Acabado: Kurouchi
- Estilo: Cleaver chino
- Longitud de la hoja: 210 mm
- Longitud total: 320 mm
- Lomo: 2,5 mm en el talón
- Altura de la hoja: 94 mm en el talón
- Peso: 315 g
- HRC: 60
- Mango: Ébano y padauk
Afilado profesional opcional
Para recibir un filo refinado antes del primer uso, añade nuestro servicio profesional de afilado de cuchillos a este cuchillo. Es un servicio opcional de pago. Sin él, el cuchillo se envía con el filo estándar de fábrica.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
A lot of good carbon steel that will last beyond my years. Nice, rustic, and strong. A bit of over grind mostly on one side and I scrubbed off what kurouchi I could since it was flaky but I wasn't interested in a perfect blade. For me this knife is for more tough tasks and I'll use my Japanese knives for the typical stuff.
This is a not a thin "1303" type slicer. Thicker general purpose style. If you want higher performance stainless clad go Chopper King.
Perfect project cleaver. I’m loving the steel, was looking for something with a little more edge retention then my ck and flatter then my sugi. This fits the bill perfectly, definitely keeps that biting edge longer. The steel is super tough too! I accidentally gave my tongs a good whack and to my surprise there was almost no edge deformation! Literally LESS then a hairs width of micro chipping, and that was after ruining out the edge a good bit! Favorite cleaver so far
The knife is very beautiful, but the professional sharpening didn't happen, while I did added it to my cart. Also handle feels cheap compared to other knives I collected around that same price point.
Fantastic customer service and communication up to and after delivery 👏
I received my order and the box had clearly been smashed by UPS and the tip of the knife was severely bent. I emailed Tony to see what my options were and he responded in 4 minutes and a new order was placed in 8 minutes for a replacement knife. On top of that it was Friday afternoon so even more impressive.
As for the knife, it was extremely well balanced in the hand, and testing the sharpness of the rest of the blade it was razor sharp. Between the customer service and the quality of the knife I will definitely be ordering more knives from here.
Got my Dao Vua cleaver in recently and it's one of the best knives I've ever owned in its price range. It came wicked sharp(paid for the sharpening, Tokushu did a good job) and clean. The handle is sturdy and feels good in the hand. I like the patina on the back half of the blade, gives it character. 5/5 I'm probably getting a few more of their carbon steel knives in the future.
Great knife so far.