Cuchillos Moritaka Aogami Super Sujihiki 270mm
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Moritaka Knives Aogami Super Sujihiki 270mm
Are you still after that samurai dream and want a Japanese kitchen knife that has everything you need, and leaves out everything you don't? Try out a Moritaka Hamono and see why they have been in business for so long.
Some people need to believe that the smith who forged their Japanese kitchen knife also forged samurai swords way back when, in order to conjure that fantasy we are all after of wanting to be a samurai. Well, Moritaka Hamono is about as close as it gets to that fantasy, having forged swords, now kitchen knives on the islands of Okinawa for the last ~725 years and 31 generations of experience.
About the knife: This knife features a core steel of Aogami Super (Blue Super Steel), known for its incredible sharpness and edge retention, wrapped in a distinguishable kurouchi finish. Perhaps the 700 years of history behind Moritaka-san's craftsmanship plays a role in its unique quality.
A 270mm sujihiki, literally translating to "flesh slicer," is the perfect length for those preferring a longer blade. If you're accustomed to using a blade of 240mm and up, you'll find this sujihiki indispensable when it comes time to carve meat.
- Knife Shape: Sujihiki
- Blade Length: 270mm
- Blade Height: 37mm
- Spine Thickness at Heel: 3mm
- Weight: 152g
- Steel: Aogami Super Steel
- Grind: 50/50
- HRC: 65
- Finish: Kurouchi
- Handle: Walnut Octagonal
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
