Yu Kurosaki Senko Sg2 Ei Sujihiki 240 mm con mango de nogal

Yu Kurosaki Senko Sg2 Ei Sujihiki 240 mm con mango de nogal

Presentamos la obra maestra del renombrado herrero Yu Kurosaki: el SENKO-EI Sujihiki. Este cuchillo no es sólo una herramienta; Es una obra de arte, un testimonio de la incomparable artesanía y la innovadora filosofía de diseño de Kurosaki.

El arte de Yu Kurosaki

Yu Kurosaki, radicado en Takefu, Japón, es famoso por sus intrincados patrones de tsuchime forjados que distinguen sus creaciones. Sus cuchillos no sólo son afilados; son una mezcla de tradición, innovación y arte. La serie SENKO-EI, en particular, presenta un diseño puntiagudo, que recuerda a "EI (afilado)" o "EIJIN (cuchillo afilado)" en japonés. La superficie brillante, adornada con una textura martillada única, evoca imágenes de vibrantes fuegos artificiales o "SENKO".

¿Qué es SENKO EI?

"Senko" se traduce como relámpago en japonés. El SENKO Ei, con su patrón Tsuchime martillado y motivo de relámpagos, es una maravilla visual y funcional. Elaborado con acero R2/SG2, promete un borde que no sólo es afilado sino también duradero. El revestimiento inoxidable garantiza un fácil mantenimiento y resistencia a la corrosión.

Precaución

Dada su naturaleza delicada, el cuchillo exige cuidados. Evite usarlo sobre alimentos congelados, pan crujiente, huesos o cualquier acción que pueda torcer la hoja.

Especificaciones:

• Marca: Kurosaki
• Estilo: Sujihiki (cuchillo rebanador)
• Longitud de la hoja: 240 mm (9,4 pulgadas)
• Peso: 4,6 onzas (131 g)
• Tipo de hoja de acero: Núcleo de acero en polvo R2/SG2
• Material del mango: madera de nogal con virola de resina blanca.
• CDH: 63
• Relación de ángulo de bisel: 50/50
• Funda: No incluida

Acerca del cuchillo rebanador Sujihiki

El Sujihiki, una adaptación japonesa de las rebanadoras de estilo occidental, está diseñado para brindar precisión. Su diseño fino y corto minimiza la fricción, lo que lo hace perfecto para cortar carne y pescado. Elaborado con acero inoxidable con polvo de microcarburo SG2 (Super Gold 2 o R2), ofrece resistencia a la oxidación, un borde duradero y una belleza innegable.

Detalles de producto:

• Tipo de cuchillo: Rebanador (Sujihiki)
• Longitud de la hoja: 240 mm (9,4 pulg.)
• Longitud total: 390 mm (15,4 pulg.)
• Peso: 132g
• Tipo de hoja de acero: SG2 (Super Gold 2 o R2) Acero inoxidable con polvo de microcarburo
• Material del mango: Nogal de forma octogonal con virola blanca veteada de madera

Nota: El stock artesanal es extremadamente limitado. Las imágenes son de productos de muestra. El producto real puede variar en color, peso, patrón y tamaño debido a su naturaleza hecha a mano.

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